1、準(zhǔn)備兩個(gè)茄子，洗干備用 。
2、準(zhǔn)備蔥蒜切成片 。
3、把洗好的茄子拿出來(lái)切成塊 。
4、鍋中點(diǎn)火放油，根據(jù)炒菜的量多少放油 。
5、等油燒熱了，把切好的蔥和蒜倒入里面翻炒 。
6、然后把切好的茄子下鍋，放點(diǎn)鹽和醬油適量翻炒 。
【怎么炒茄子好吃又簡(jiǎn)單視頻教程竅門(mén) 怎么炒茄子好吃又簡(jiǎn)單】7、翻炒一會(huì) ， 蓋上鍋蓋小火燜一會(huì)炒到熟為止 。
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