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今天給孩子檢查作業(yè)的時候 ， 接到老公的電話 ， 他說下班后 ， 會帶著同事過來串門 ， 參考一下我們家的裝修 。 我老公一般都會回家吃點晚飯 ， 我提議多做幾個菜 ， 讓同事一起吃點 ， 老公聽后也很贊同 。 那時候已經(jīng)晚上七點了 ， 離他們到家的時間也比較接近 ， 出去買菜有點來不及 ， 再加上晚上也買不到什么好食材 。 于是 ， 就翻箱倒柜找出家里的存貨 ， 做了6道菜招待老公的同事 。 雖然菜品不是很豐盛 ， 但是老公和同事都吃得很開心 。 隨后 ， 我在網(wǎng)絡(luò)平臺上 ， 發(fā)個一條記錄一下生活的動態(tài) ， 沒想到卻被網(wǎng)友吐槽沒誠意 ， 招待客人凈做些臘味咸菜 ， 上不了臺面 。 不過也有本地的網(wǎng)友說：不識貨 ， 這些都是留著招待客人的好菜 。 一起看看這些菜如何吧！
還別說 ， 這道酸辣椒炒煙熏肥腸 ， 確實是留著招待客人的 。 酸辣椒獨特的酸香和煙熏肥腸 ， 完美的融合在一起 ， 吃起來香而不膩 ， 讓人回味無窮 。 煙熏肥腸表面刷洗干凈后 ， 用剪刀剪開 ， 還要用熱水把里面也清洗一下 ， 再放入鍋中煮一會兒 ， 去掉多余的鹽分和雜質(zhì) 。 起鍋燒油 ， 放入蒜梗和酸辣椒爆炒一會兒 ， 再放入煙熏肥腸混合 ， 繼續(xù)大火爆炒出香味 ， 放入蒜葉繼續(xù)翻炒幾下 ， 最后淋入適量生抽和料酒炒勻 ， 就可以出鍋了！
煙熏臘肉 ， 是江西人待客的標(biāo)配 ， 更是江西美食文化的代表 。 選用當(dāng)?shù)氐耐霖i肉 ， 經(jīng)過十幾天的腌制 ， 再懸掛在烤火的地方 ， 慢慢熏烤 ， 讓臘肉吃起來肥而不膩 ， 還帶有獨特的風(fēng)味 。
今年的香腸灌得不多 ， 特意留了一些放冰箱冷凍保存 ， 以備不時之需的 。 香腸只要上鍋蒸熟 ， 晾涼切片就能上桌 ， 非常方便 。
這道芹菜炒臘肉 ， 原本是留著給我老公吃晚飯的 ， 已經(jīng)切好了 ， 不炒的話也不好保存 ， 干脆就炒好端上桌了 。 芹菜的清香和臘肉的風(fēng)味 ， 相得益彰 ， 加上辣椒面的融入 ， 讓整道菜吃起來香辣鮮香 。
兩個人晚上也吃不了多少 ， 所以只炒了一小盤油麥菜 ， 這是當(dāng)?shù)氐挠望湶?， 菜香味特別濃郁 ， 鮮嫩爽口 ， 比超市的更加美味 ， 因此也全部光盤了 。
江西這邊待客 ， 至少是6道菜 ， 家里的食材有限 ， 無奈下只好再做一盤臘魚了 。 臘魚煎至兩面金黃酥脆時 ， 加入一些自制的油辣椒 ， 淋入適量生抽和料酒調(diào)味就可以了 。
【同事來串門，媳婦做了6道菜，卻被吐槽上不了臺面，網(wǎng)友：不識貨】同事來串門 ， 媳婦做了6道菜 ， 卻被吐槽上不了臺面 ， 網(wǎng)友：不識貨！臨時做的一桌待客菜 ， 大家喜歡嗎？歡迎在評論區(qū) ， 說所您的看法！
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