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鋅是天然\"增高劑\" ， 春天是萬物復蘇的季節(jié) ， 也是孩子長高的黃金期 。 【鋅是“聰明之根”，多給孩子吃6種高鋅菜，補腦強身，提高免疫力】有關(guān)研究報告顯示 ， 春天是孩子一年中長高最快的季節(jié) ， 長高速度是秋冬季的2-2.5倍 。 每年春天 ， 父母都會變著花樣給孩子補營養(yǎng) ， 就想讓孩子抓住長高黃金期長個大個子 。
除了鈣、蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物等等 ， 還有一種營養(yǎng)素也是孩子長高必不可少的 ， 那就是鋅！鋅是人體必需的微量元素之一 ， 不僅跟骨骼生長發(fā)育有著密切關(guān)系 ， 還能促進蛋白質(zhì)合成 ， 影響孩子的智力發(fā)育和生長發(fā)育 。 所以 ， 鋅還有“生命之花”、“聰明之根”的美稱 。 建議多給孩子吃6種高鋅菜 ， 補腦強身 ， 提高免疫力 。

一、爆炒豬肝食材：豬肝、蒜苗、小米辣、蔥姜蒜
做法：
1、將豬肝切成薄片 ， 用清水泡出血水 ， 然后加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蠔油、一勺胡椒粉、少許鹽和一勺生粉進行腌制 ， 攪拌均勻后 ， 放入姜絲 ， 腌制10分鐘 。
2、鍋中倒入適量的油 ， 燒熱后放入豬肝 ， 快速爆炒至變色后盛出備用 。
3、另外起鍋 ， 倒入適量油 ， 放入小米辣和蒜片 ， 爆香 。
4、將豬肝和蒜苗放入鍋中 ， 大火快速翻炒 。 接著 ， 加入一勺生抽、一勺蠔油和一勺豆瓣醬 ， 翻炒均勻 。 最后撒上蔥花 ， 一道美味的爆炒豬肝就完成了 。

二、紅棗黑豆豬骨湯食材：豬骨、黑豆、紅棗、薏米、枸杞、蔥、姜、鹽
做法：
1、紅棗、黑豆、薏米、枸杞洗凈備用
2、豬骨冷水下鍋焯水 ， 加蔥姜、1勺料酒 ， 鍋開后繼續(xù)焯水1分鐘 ， 清水洗去浮沫備用
3、砂鍋中加豬骨、蔥姜、黑豆、薏米和適量水 ， 中火煮開 ， 加入紅棗 ， 繼續(xù)煲1小時至肉軟爛
4、加1勺料酒 ， 繼續(xù)煲10分鐘 ， 最后加入枸杞、適量鹽調(diào)味即可

三、素炒菠菜食材：菠菜、食用油、鹽
做法：
1、菠菜去掉黃葉 ， 洗凈 。 水開放入洗凈的菠菜 ， 焯水30秒 。
2、菠菜撈出 ， 放入冷水中放涼 ， 攥干水分 。 蒜瓣切碎 ， 菠菜切幾刀 ， 喜歡整棵吃的不用切 。
3、鍋中倒入適量食用油 ， 加蒜沫炒出香味（不要炒黃了 ， 會苦） ， 加入切好的菠菜翻炒 。
4、加小半勺食鹽 。 （也可以加一丟丟蠔油提鮮 ， 我喜歡綠油油的沒有雜色的 ， 所以沒有加 。 ）一共翻炒一分鐘即可 。 特別快手好吃的一道菜 ， 綠色健康不長肉～

四、牛肉片西蘭花食材：牛肉片、西蘭花、生抽、鹽、淀粉、蒜末、辣椒、五香粉、料酒
做法：
1、將牛肉片切成薄片 ， 加入適量的料酒、生抽、鹽、五香粉、淀粉和一丟丟油 。 拌勻后 ， 腌制30分鐘 ， 讓調(diào)味料充分滲透入牛肉片中 。
2、將西藍花切成小朵 ， 放入開水中焯燙2分鐘后撈出 ， 焯燙西藍花可以保持其鮮綠和脆嫩的口感 。
3、鍋中放油 ， 加入蒜末和辣椒 ， 炒熟西蘭花 。 加入適量的生抽和鹽 ， 快速炒勻后出鍋 ， 讓西蘭花充分吸收調(diào)味料的美味 。
4、另起鍋 ， 冷油放入腌制好的牛肉片 ， 翻炒熟透 。 再加入少量的淀粉水炒勻 ， 讓牛肉片更加嫩滑 。 最后 ， 將炒好的牛肉片淋在西蘭花上 ， 完成這道美味的牛肉片西蘭花 。

五、生蠔海鮮粥食材：生蠔、蝦、帶子、大米、鹽、花生油、白胡椒粉
做法：
1、將沙蝦洗凈 ， 去掉頭和殼 ， 然后用剪刀將蝦背剪開 。 生蠔去殼后 ， 用淀粉抓一下 ， 再用水清洗 ， 以去除表面的臟東西 。
2、幾個新鮮肥美的帶子 ， 同樣用淀粉抓一下 ， 沖洗掉表面的粘液 。
3、將大米洗凈 ， 瀝干水分 ， 加入3克食用鹽和5克花生油 ， 攪拌均勻備用 。
4、鍋中大火燒水 ， 水沸騰后放入大米 ， 大約經(jīng)過15分鐘的煮制 ， 米飯應該已經(jīng)完全開花 ， 米粒變得飽滿而松散 。 此時 ， 可以用飯勺輕輕攪拌 ， 以確保米飯的均勻和松軟 。
5、放入姜絲 ， 調(diào)至中大火 ， 將所有海鮮下鍋煮2分鐘 ， 然后關(guān)火 。 根據(jù)個人口味 ， 可以加入適量的鹽和白胡椒粉進行調(diào)味 。 如果喜歡 ， 也可以放入一些芹菜末或蔥花增加風味 。

六、金瓜百合食材：南瓜400克、百合250克、蔥適量
做法：
1、將南瓜洗凈 ， 去皮去瓤 ， 切成薄片 。 鮮百合洗凈 ， 切掉黃尖 ， 放入沸水中焯1分鐘 ， 撈出控水 。 焯水的過程可以保持百合的鮮嫩口感 ， 同時去除一些雜質(zhì) 。
2、鍋中倒入適量油 ， 放入蔥段 ， 炒至蔥段焦黃 ， 將蔥段撈出 ， 制成蔥油備用 。
3、鍋中加入蔥油 ， 放入南瓜片和百合 ， 翻炒至南瓜熟透 。 在炒制過程中 ， 可以適當調(diào)整火候 ， 以確保南瓜的均勻受熱 。
4、加入適量鹽 ， 繼續(xù)翻炒 ， 最后加入少許水淀粉勾薄芡即可 。 這一步可以使菜肴的汁液更加濃稠 ， 增加口感的豐富性 。
致力于用最簡單的食材 ， 為您分享最可口的佳肴 ， 以上分享的6種高鋅菜的做法 ， 大家都學會了嗎 ， 學會了在家試著做一下吧 ， ！歡迎點贊 ， 關(guān)注 ， 轉(zhuǎn)發(fā)和收藏 ， 感謝您的支持！我們下期再見 。

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