1、食材：凍的小鮑魚適量、蔥姜蒜適量、適量生抽、蠔油、鹽、雞精、白砂糖，半碗清水 。
【怎么做冷凍鮑魚好吃 怎么做冷凍鮑魚好吃竅門】2、先把小鮑魚孜然解凍，用刷子清理干凈，表面蓋上花刀，備用 。
3、鮑魚肉涼水下鍋，加一點料酒，焯燙一下?lián)瞥鰶_洗干凈備用 。
4、然后起鍋燒油，下入蔥姜蒜 ， 爆出香味 。
5、再加上適量生抽、蠔油、鹽、雞精、白砂糖，半碗清水，熬一下湯汁 。
6、再下入鮑魚肉，小火燉煮五分鐘，淋上水淀粉勾芡，即可出鍋 。
7、紅燒鮑魚就做好啦，有條件的可以再把鮑魚殼找出來消毒擺一下盤，更佳高大上 。

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