1、干貝上有一部分白的煮不爛 ， 所以要提前將其去掉，一摳就掉了 。
2、然后用清水多清洗幾遍 ， 洗去表面的雜質(zhì)與泥沙 。
3、將處理好的干貝放入容器中，倒入料酒 ， 再放入姜片和蔥段，加入清水 。
4、接著在容器表面覆上保鮮膜 。
【干貝怎么泡發(fā) 干貝怎么泡發(fā)去腥味】5、蒸鍋上氣后，將容器放入，蒸制15~20分鐘即可 。

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