1、材料：雞蛋面三袋，廣式香腸六根，胡蘿卜 ， 蔥 ， 洋蔥 ， 醬油 。
【炒面怎么炒 炒面怎么炒不干】2、香腸切成碎粒，胡蘿卜、蔥、洋蔥都切成絲；
3、將炒面放入開水中焯一下，別超過一分鐘；
4、將切好的香腸粒、胡蘿卜絲、蔥絲和洋蔥絲放入油鍋炒一下，可放少許醬油（約1－2勺） ， 三、四分鐘后出鍋，備用；
5、將炒面分成若干份，分別炒制 ， 在炒的過程中加醬油 ， 待炒面變成金黃色后即可出鍋；
6、裝盤后澆上炒好的香腸和胡蘿卜絲等即可 。

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