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1、先用清水泡半個小時。
2、清洗干凈之后把洋姜一切兩半。
3、把切口朝上翻過來。
4、放太陽下晾一天，收到盆中，加一碗剁椒。
5、加少量的鹽，一勺雞精，少量的白酒。
【怎樣腌制洋姜怎樣腌制洋姜又脆又好吃】6、把所有材料抓拌均勻。
7、最后放一個罐子，把洋姜放在其中，密封一個星期即可。

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