1、西瓜皮切去外皮，切片，切蔥花 。
2、熱鍋倒入油，放入西瓜皮翻炒，炒軟變色 ， 加入鹽 ， 再滴幾滴香油 。
3、出鍋裝盤，最后撒上蔥花 。
【西瓜皮怎么炒好吃 西瓜皮怎么炒好吃一點】4、西瓜皮的營養十分豐富，含葡萄糖、蘋果酸 。枸杞堿、果糖、蔗糖酶、蛋白氨基酸、西瓜氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等，有消炎降壓、促進新陳代謝、減少膽固醇沉積、軟化及擴張血管、抗壞血病等功效，還能提高人體抗病能力，預防心血管系統疾病的發生 。
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