1、要選擇個(gè)頭比較大的，因?yàn)榇蟮男幼油攀情L得比較成熟的，比較甜一些 。
2、要選擇呈黃色的，有些偏紅的也是不錯(cuò)的，這樣的杏子才是成熟的 ， 青色的杏子是澀的 。
3、可以聞一聞杏子 ， 如果香味比較不錯(cuò)的話，那么這樣的杏子是值得購買的 。
4、要看看軟硬程度，一般自然成熟的杏子是有一定的硬度的，而特別軟的話，這樣的杏子往往是完全擺成熟的 。
【小白杏怎么挑 白杏怎么挑選】5、還需要看看表面是否有一些絨毛，有絨毛的杏子其實(shí)是好杏子，如果特別光滑的話，往往是處理過的 。
6、要看看是否有壞的 ， 這個(gè)一般從杏子脫落的地方觀察，如果發(fā)黑的話 ， 往往就是壞的 。

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