【蕎面怎么和面不斷條 蕎麥面面條做法教程】1、第一：準(zhǔn)備蕎麥面若干 ， 里面加入少量堿面，打入1個(gè)雞蛋 。加少量溫水 ， 活成軟硬合適的面團(tuán)，餳20分鐘 。如果做手搟面條，面還要和得硬點(diǎn) 。
2、鍋中燒開(kāi)水，用饸饹面機(jī)壓饸饹，水三開(kāi)后撈出過(guò)涼水 。
3、我做的是涼拌饸饹面，這個(gè)夏天吃最好了 。涼拌汁的制作：蒜搗成泥，加辣椒油、鹽、芥末、芝麻油、香醋、生抽拌勻即可 。

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