1、準備兩個無水無油的大碗，把蛋黃和蛋清分離開 。感覺我的雞蛋黃比較大，做出來雞蛋味兒特別濃，蛋黃大的話可以用三個，小的話可以用四個 。
2、蛋清先放兩勺糖，然后打沫打幾分鐘再放兩勺糖，一點兒鹽 。可以放一點兒檸檬汁 。
3、持續(xù)攪拌了大概20分鐘，手殘了 。打成固體最好 。但是我手的確不行，只是打成很稠的液體
4、蛋黃打散放兩勺糖，加入100毫升牛奶，攪拌均勻 。然后最好加無面疙瘩的面粉4勺，面越多最好糖也要放多 。一起打散，成面糊 。
5、把蛋清放入蛋黃中，要攪拌均勻 。
6、鍋中涂油，然后把面糊倒進去 。
【簡易電飯鍋蒸蛋糕竅門 簡易電飯鍋蒸蛋糕】7、電飯鍋煮飯2-3分鐘后，撥成保溫鍵，20分后，在煮飯鍵大概20分鐘 。也就是一共用了四十多分鐘左右 。

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