1、首先要把新鮮的柑橘采摘回來 。
【陳皮怎么做出來的 陳皮怎么做出來的視頻】2、開皮 。用正三刀法或兩刀法，將柑皮開成均勻的三瓣剝下 。
3、翻皮 。開皮后，放簸箕里 ， 自然陰干四至五個小時，讓柑皮自然失水萎蔫，質地變軟后翻皮 ， 使內層柑白凹凸向外 。
4、曬干 。選天氣晴朗且干燥的日子，把翻好的柑皮晾曬曬場上，自然曬干 。
5、陳化 。曬干后，用麻袋或草扎袋等通風透氣的容器，把柑皮裝起來，擺放入倉庫，讓它一年四季自然陳化 。
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