【烤小蛋糕的做法大全家常做法竅門 烤小蛋糕的做法和配方】

1、方法一：取一個(gè)無油無水略深的盆，加入糖 。先將蛋液打至粗泡，鍋里加水燒熱后關(guān)火，將雞蛋盆放進(jìn)去，也可直接將熱水倒入一個(gè)大盆里 ， 然后放上雞蛋盆 。開高速攪打到體積膨大，顏色發(fā)白，轉(zhuǎn)低速攪打到細(xì)膩 。無大泡 ， 劃過有花紋，不易消失 。低粉過篩后 ， 分次加入到雞蛋糊里 。不要轉(zhuǎn)圈，要翻拌，攪拌均勻 。模子中刷一層油 。蛋糊倒入模子中，8分滿，6聯(lián)模一套撒上少許白芝麻點(diǎn)綴 。直徑約5-6厘米的紙杯，10個(gè)，總共16個(gè) ， 烤箱預(yù)熱170度，將烤盤放入中層或者中下層 ， 烤20-25分鐘 。
2、方法二：準(zhǔn)備無水無油盆子，蛋清蛋黃分離 ， 蛋清用電動(dòng)打蛋器打氣泡起來分三次加入白糖打發(fā)，（預(yù)熱烤箱190度，10分鐘）剩余的月20g白糖加到蛋黃里攪拌，分2次加入油和煉奶和鹽攪拌均勻，篩入低粉再攪勻成蛋糊 ， 將打發(fā)的蛋白分2次加到蛋糊里上下翻勻，這樣原料就完成了，盛入紙杯，紙 ， 托或者蛋撻模一切可以烤的容器里 。175度，上下火，20-25分鐘，每款烤箱溫度調(diào)節(jié)不同可以略加略微減溫度，出爐即可 。
3、方法三：選用新鮮雞蛋4個(gè)，打入干凈的打蛋盤中 。倒入現(xiàn)擠的檸檬汁(1/4個(gè)) 。細(xì)砂糖分三次倒入 。用打蛋器低速打發(fā) 。將蛋液打發(fā)到插入一根牙簽不倒也不下沉即可 。分兩次篩入100克低筋面粉 。輕手將面粉與雞蛋糊切拌均勻，切忌劃圈攪拌 。將面糊倒入紙杯或者小蛋糕烤盤中 。烤箱預(yù)熱180度，將烤盤或者紙杯蛋糕放入烤箱中層，上下火烤制約20分鐘即可 。

猜你喜歡

• 電飯煲蛋糕的做法家常做法竅門 電飯煲蛋糕做法教程
• 冰草菜的家常做法視頻 冰草菜的家常做法
• 木須肉的做法家常菜竅門 木須肉的做法家常菜
• 退休以后，要遠(yuǎn)離喝“小窮茶”的人，什么是“小窮茶”?建議了解
• 雞刨豆腐的做法家常做法 豆腐的做法家常做法
• 蛋糕怎么做才好吃 蛋糕怎么做才好吃視頻
• 蛋糕做法8寸烤多久 8寸蛋糕烤制時(shí)間
• 奧爾良雞翅的家常做法 奧爾良雞翅的家常做法不用烤箱
• 奶油紙杯蛋糕的做法大全 奶油紙杯蛋糕的家常做法
• 蛋糕烤箱做法 蛋糕烤箱做法家庭做法