1、電餅鐺做餅一 。
（1）面粉310g，酵母3g，玉米油30g，溫水180ml 。
（2）用300g面粉，加入3g酵母，180ml的溫水揉成面團 。成團后加10g玉米油揉勻，加油的目的是為了防粘和增加面團的柔軟度，盆上蓋蓋，發(fā)酵 。
（3）在一個碗里加10g面粉，倒入20g熱玉米油 ， 調勻，成油酥 。
（4）面團發(fā)至原來的兩倍大后，就發(fā)酵好了 ， 面團成蜂窩狀，拿出來在案板上揉勻，壓平，搟成一個大的薄餅，餅的厚度在3cm左右就行了 。
（5）用小勺把油酥平攤在餅皮上，從一邊卷起 。
（6）卷成長條后，再從長條的一邊卷起，卷成餅狀 ， 收口要壓平 。把面卷壓平，搟開，搟成的餅的直徑和自己的電餅鐺的直徑一樣大 。
（7）把餅的一面沾些干面粉 ， 防粘，挪到蓋簾上 。在餅的表面上刷層油，或水，均勻地撒上黑芝麻，蓋保鮮膜餳發(fā)20分鐘 。你也可以直接放面板上餳發(fā)，自己方便即可 。
（8）電餅鐺刷一點油，預熱后把面餅放上，蓋蓋烙制 。因電餅鐺上下面受熱不均，要翻下面 。當兩面都上色后，隔2分鐘翻一下 ， 翻兩次即可 。翻面是因為自己的電餅鐺沒有溫度控制，防止發(fā)面餅烤制過度 。如果電餅鐺有溫度控制，就無需這樣翻面 。
（9）當面餅鼓起，壓下去很快反彈回來，說明餅就熟了，拿出來趁熱分開 。
這個有層次又宣軟的發(fā)面餅，是電餅鐺做餅比較簡單的做法 。在發(fā)面的時候打上1個雞蛋 ， 加點糖，用牛奶和面，會更香，更軟，也甜 ， 口感更好 。
2、電餅鐺做餅二 。
（1）面粉200g，玉米淀粉200g，蛋黃3個，油適量 ， 鹽適量，芝麻適量，黃油適量，水適量，白糖適量 。
（2）準備面粉和玉米淀粉1：1的比例各200g 。
（3）準備雞蛋三個，煮熟，白糖 、黃油、色拉油、芝麻備用 。
（4）把白糖、黃油、芝麻加入面粉和淀粉中 。
（5）雞蛋取出蛋黃 ， 備用 。
（6）把蛋黃用勺子壓碎 ， 備用 。
（7）把蛋黃加入 準備好的其他材料中 。
【電餅鐺做餅的做法大全 電餅鐺做餅的做法大全視頻教程竅門】（8）加入兩大勺子色拉油，在加入適量的水 ， 邊倒水邊攪拌 。
（9）揉成面團 ， 放著醒30分鐘 。
（10）然后把面團咎成一個個適量大小的小劑子 。
（11）把弄好的劑子 揉成園團，用手壓扁，即可 。
（12）電檔餅 上下刷層油 ， 然后放入做好的小餅，烤3分鐘即可 。
3、電餅鐺做餅三 。
（1）雞蛋4個，火腿腸2根 ， 蔥半根，面粉適量，鹽1小勺 。
（2）食材預覽，打四個雞蛋、半根蔥切蔥花、火腿腸切小丁、面粉適量備用
（3）雞蛋、蔥花、火腿腸、一小勺鹽混合攪勻 。
（4）加入適量水 。
（5）緩緩加入適量面粉 。
（6）攪勻至沒有面疙瘩，不要太稠，面湯掛筷子即可 。
（7）電餅鐺上下預熱，刷上一層薄油 。
（8）倒入蛋液，不要太厚，合上電餅鐺，大火煎8-10分鐘 。
（9）到點打開電餅鐺，香噴噴的雞蛋餅就完成啦 。
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