【整個肘子怎么做好吃 整個肘子怎么做好吃竅門】

1、先將買回來的肘子用涼水沖洗后瀝干，去掉部分血水 。土豆清洗干凈，為下一步去皮做準(zhǔn)備 。
2、冷水下鍋，焯肘子：把沖洗過的肘子放入涼水鍋內(nèi) ， 開大火，待水燒開后，再燙1-2分鐘關(guān)火，將肘子撈出瀝干水分待用 。
3、切配食材：將土豆去皮后，切成小塊備用，不要切太薄 ， 否則燉爛后很難夾上來 。老姜洗干凈后，先切片再切成絲，大蒜子去皮后用刀拍爛，再切成蒜末 。
4、鍋架在中火上，倒入少量食用油，油熱后倒入瀝干水分的肘子，開大火，翻炒肘子變色后，放入豆瓣醬，再放入姜絲和蒜末，繼續(xù)翻炒使佐料分散均勻 。
5、肘子放佐料后再翻炒3分鐘左右，鍋內(nèi)倒入大半鍋涼水，將肘子完全蓋?。?蓋上鍋蓋待湯燒開后 ， 再煮10來分鐘，揭蓋倒入醬油和食醋，用鍋鏟攪拌均勻 。
6、再放入洗好的桂皮，添入較多的食鹽，攪拌均勻后，調(diào)成中火 ， 蓋上鍋蓋繼續(xù)熬煮半小時 。
7、揭蓋用筷子戳下肘子看是否已經(jīng)燉爛了，燉爛得差不多時，放入切好的土豆和青尖椒 ， 蓋上繼續(xù)燜煮一刻鐘左右，待土豆也燉爛熟時，就可以關(guān)火出鍋啦 。

猜你喜歡

• 鮮鲅魚怎么燉好吃 鮮鲅魚怎么燉好吃又簡單
• 毛白菜怎么做好吃又簡單視頻 毛白菜怎么做好吃
• 茄子怎么做好吃法大全 茄子怎么做好吃法大全視頻蒜蓉茄子的做法
• 叉尾魚怎么做好吃 叉尾魚怎么做好吃視頻
• 豬連體怎么做好吃家常菜 豬連體怎么做好吃
• 毛節(jié)瓜怎么做好吃 毛節(jié)瓜的做法大全
• 蘆筍怎么炒才好吃 蘆筍怎么炒才好吃簡單又好吃竅門
• 涼拌筍絲怎么做好吃 涼拌筍絲怎么做好吃又簡單視頻
• 粉條炒包菜怎么做好吃 粉條炒包菜怎么做好吃竅門
• 絲瓜炒蛋怎么炒好吃 絲瓜炒蛋怎么炒好吃視頻