1、食材：小龍蝦600克，食用油適量 ， 香菜適量，鹽適量 ， 八角適量，香葉適量，花椒適量，生姜片適量，香蔥適量，醬油適量，大蒜頭5粒 。
2、小龍蝦600克 ， 剪去爪子，剪開頭兩邊的鰓殼，然后去掉鰓，再從尾部中間抽去泥腸 ， 最后用個(gè)刷子將小龍蝦的全身刷個(gè)遍 。
【小龍蝦怎么煮的 小龍蝦怎么煮好吃】3、準(zhǔn)備一些調(diào)料：生姜切成片、香蔥切成末、再準(zhǔn)備一些花椒、香葉、八角、大蒜頭 。
4、鐵鍋內(nèi)放入適量植物油，放入幾片生姜，略微煸一下；然后放入洗凈的小龍蝦 ， 放在鍋里翻炒幾分鐘，
5、小龍蝦的殼逐漸由青紅色變成大紅色 。
6、放入所有調(diào)料，再加入適量的料酒、醬油、鹽，和少量的水，然后再煮幾分鐘 。注意：水不要太多，半淹即可，多了影響小龍蝦的味道 。
7、煮至水快干后 ， 蓋上鍋蓋再燜個(gè)1分鐘左右即可 。

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