1、食材：排骨湯一碗、面條200g、毛白菜100g、雞蛋兩枚、大蒜一瓣、鹽一勺 。
2、首先要將排骨湯燉好 ， 面好不好吃全在這一碗湯里，再加上兩個荷包蛋，毛白菜，葷素都有了，營養(yǎng)全面，鮮美可口 。
3、毛白菜洗干凈，控干水分，這里也可以用雞毛菜，依個人喜好，將毛白菜切成小段備用 。
【排骨面怎么做好吃 排骨面怎么做好吃家常做法大全】4、將排骨湯倒進鍋里，然后再加一碗開水，煮開 。
5、將雞蛋打入鍋里 ， 不要攪動，防止蛋白散掉 。
6、待雞蛋白變白后 ， 放入切好的大蒜片，再放入面條，面條最好是細(xì)細(xì)的銀絲面，銀絲面口感更爽滑 。
7、面條變軟后，放入切好的毛白菜 ， 再加入一勺鹽，用鏟子攪拌一下 ， 使毛白菜都侵進湯里，蓋好鍋蓋，小火燜一分鐘 。
8、一分鐘后，面條已經(jīng)煮熟了，毛白菜也脫生了，就可以出鍋啦，吃的時候小心燙嘴哦！

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