1、豌豆去皮洗凈 。
【豌豆怎么煮好吃又入味 豌豆怎么煮好吃】2、胡蘿卜切?。?蔥切丁 ， 姜去皮切丁備用 。
3、鍋中倒入食用油，放入花椒面，油八分開放入蔥 ， 姜煸炒，炒出香味放入豌豆，胡蘿卜煸炒，放入鹽煸炒，加少許水燜5分鐘出鍋裝入盤中 。
4、雞蛋磕入碗中打散 。
5、鍋中倒入食用油，油八分開放入雞蛋攤成餅，用筷子將蛋餅攪成小塊 。
6、放入炒好的豌豆翻炒 。
7、出鍋前放入蠔油煸炒 ， 雞蛋炒豌豆做好即可了 。

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