
1、將鮮荷花(蓮花)洗凈取下花瓣 。
2、青菜(小白菜)洗凈控干凈水,分別放入盤內(nèi) 。
3、把雞蛋磕入碗內(nèi) , 加入精鹽、料酒攪勻 。
4、鍋上火倒油,待油燒熱后倒入蛋液煎成圓餅 。
5、待兩面煎成金黃色時取出 , 瀝凈油,切碎 。
6、蔥、姜洗凈切成細絲待用 。
7、炒鍋內(nèi)留少許底油,放入蔥絲、姜絲炒出香味 。
8、加入雞湯、精鹽、味精、料酒,燒沸后撇去浮沫 。
【荷花瓣怎么做才好吃 荷花花瓣怎么做好吃】9、放入鮮荷花、青菜,待湯再沸時盛入放蛋塊的湯碗內(nèi)即可 。
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