【煎糍粑怎么才會不粘鍋 煎糍粑】

1、將兩種米拌和均勻 ， 磨成吊漿水磨粉 。
2、將水磨粉放盆內(nèi)，加水200克和紅糖25克，揉成粉團，再切成每個重80克的劑子，做成糍粑團 。
3、將平鍋架火上，放油(不可多)燒熱 ， 均勻撒入紅糖25克 ， 隨即將糍粑團下鍋，用鍋鏟把糍粑團按成扁圓形 ， 見底面煎黃即翻身 ， 共翻兩次；再下紅糖50克，繼續(xù)煎幾分鐘，即可出鍋，在每個糍粑上均勻地撒少許糖 。

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