大燴菜就是將幾種蔬菜放在一起做 ， 至于放什么蔬菜 ， 可以自己掌握 ， 看自己喜歡 ， 我做的蔬菜大雜燴用的山藥 ， 青椒 ， 胡蘿卜 ， 黑木耳 ， 將幾種蔬菜用豬肉炒 ， 不僅飽眼福 ， 而且味道鮮美 ， 營養豐富 。 東西/材料 山藥 ， 青椒 ， 胡蘿卜 ， 黑木耳適量 ， 豬肉適量 ， 蔥 ， 姜適量 ， 鹽 ， 味素 ， 五噴鼻粉 。
食用油 ， 生抽適量 ， 水淀粉適量 。
操作方式 01 取適量山藥 ， 去皮洗凈切當作片備用 ， 山藥既是食材 ， 也有藥用價值 ， 經常吃山藥可以益壽延年 ， 強身壯體 。
02 青椒一個洗凈 ， 用手掰當作小塊備用 ， 青椒富含維生素 ， 經常吃青椒可以促進胃腸蠕動 ， 幫忙消化 。
03 胡蘿卜洗凈切片備用 ， 胡蘿卜富含多種維生素 ， 經常吃胡蘿卜對眼睛有益處 。
04 黑木耳事先泡發好 ， 摘洗清潔 ， 燒開水放入黑木耳焯一下 ， 水開撈出 ， 放入涼水中過涼 ， 撈出瀝干水分備用 。
05 取豬瘦肉適量切片 ， 蔥洗凈切片 ， 姜洗凈切絲備用 。
06 鍋中倒入食用油 ， 放入五噴鼻粉 ， 油八分隔放入豬肉煸炒 ， 豬肉變色 ， 放入蔥 ， 姜爆噴鼻 。
07 放入山藥片煸炒 ， 放入胡蘿卜片煸炒 ， 放入青椒煸炒 ， 放入黑木耳煸炒 。
08 【怎么做大燴菜】
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