中國小吃前10名排行榜，公認的南北都愛吃，看看你吃過幾種？米線|小籠包|螺螄粉

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我國作為世界上數一數二的美食大國，飲食文化源遠流長、博大精深，數不清的美味散發(fā)著巨大的魅力，而在這些魅力之中各地小吃就能占上一半。小吃與各大菜系中的菜肴不同，它多是由當地的普通百姓所發(fā)明創(chuàng)造出來的獨特風味，是最能反映地域的物質文化及社會生活風貌的，它價格平平，每個人都可以盡情的去享用。

現今得益于交通的快速發(fā)展，各地的小吃也被傳送至全國各地，受到了更多人的歡迎和喜愛。那么接下來就為大家盤點一下中國公認的喜愛度最高的小吃前十名，全吃過的人才算是真正的吃貨、美食家，快看看你都吃過幾種吧！

第十名：烤冷面東北的烤冷面是在近十年中快速興起、傳播至全國路邊攤、夜市、校門口的一種小吃。一把或是一張硬邦邦的冷面放在鐵板上，在熱度和水、油的膨脹下逐漸變得松軟，打上一枚雞蛋，鮮香和松軟程度再次翻倍。

撒上些白糖、孜然、辣椒，擠上酸甜醋汁，放上洋蔥碎、香菜碎，再奢侈的加個烤腸，那么快速一卷，最后再刷上東北人特調的咸香醬料，切成小段后盛入小碗中，趁熱來上一口，滋味濃郁，口感軟乎又不失勁道，酸甜咸香的滋味不停的在口腔中揮發(fā)綻放，讓人很是回味無窮。
【中國小吃前10名排行榜，公認的南北都愛吃，看看你吃過幾種？】
第九名：過橋米線云南人愛米線愛到了骨子里，吃法多種多樣，其中源自蒙自的過橋米線最為獨特且鮮香味十足，所以曾經迅速風靡至全國，在各省各市的街巷上都涌現出了很多過橋米線店。

一鍋滾燙的鮮美高湯配上一份燙熟的米線和各種小菜上桌后，由食客親自將米線和小菜下入鍋中，湯的余溫迅速燙熟各種食材，米線也再次變得香軟順滑，湯中的肉香味纏繞著米線一起被送入口中，那清淡的鮮瞬間點燃味蕾，也不怪大江南北的人們都會不由自主的喜歡上這碗過橋米線。

第八名：腸粉在遍地美食的廣東，一份滑滑嫩嫩的腸粉卻有著頗高的地位。一勺細膩潔白的米漿淋在特制的竹籃或是小抽屜里，打上雞蛋、鋪上肉餡或是蝦仁、香菇、生菜等，蒸上片刻即可取出，一份薄如蟬翼、白如雪花的腸粉就能被迅速鏟入盤中，淋上看似簡單卻富有濃郁香味的醬汁，食客便可揮舞起筷子。

入口的腸粉吃著爽滑香軟，又不失Q彈，鮮香味穿過唇齒，直擊內心，此刻就明白了為何廣東人對它百吃不厭，外地人也紛紛對它贊不絕口，但凡是成熟的小吃街、夜市里必然會有它的一席之地。

第七名：煎餅果子廣東人的早餐離不開腸粉，而天津人的早餐則更離不開煎餅果子。綠豆面調出的面糊，舀上一勺澆在大鏊子上，看老板拿著竹刮板輕輕松松刮出一張大圓煎餅，之后雞蛋、蔥花、馃子、馃箅給煎餅增添不同風味、口感，里面刷的醬也必須地道，才能發(fā)揮出煎餅果子的最大魅力。

使勁張大了嘴，一口下去，香香軟軟的外皮、酥脆油香的內餡，霎那間滿足感爆棚，所以愛面食的北方人沒有幾個會不欣賞煎餅果子的。

第六名：涼皮源于陜西的涼皮，是很多人在夏日里的最愛，天氣太熱沒胃口，一口涼皮下去瞬間恢復食欲，關鍵還特清爽舒服。

涼皮是用小麥面粉做的，洗出的面漿蒸熟，晶瑩剔透的面皮切條，加點黃瓜絲、面筋塊、綠豆芽，澆上醋、鹽水、油潑辣子或是芝麻醬，快速涼拌開來，爽滑的口感，酸辣鮮香的滋味扣人心弦，越吃越上癮。

第五名：小籠包早餐界里的小吃成千上萬，但能集南北方人的喜愛于一身的，應該也只有小籠包了。無論是北派的開封灌湯小籠包、天津鮮肉小籠包，還是南派的南京、無錫、上海、嵊州小籠包，都有著一大批忠實粉絲。

一個個小籠包，有的外皮暄軟、有的外皮勁道，有的餡多汁多，有的皮薄餡大，口感滋味或許有著不同，但香味都格外的能俘獲味蕾、俘獲人心，令人隔上幾天就想來上一小籠滿足滿足自己的口腹之欲。

第四名：螺螄粉廣西的米粉數以百計，但唯有柳州的螺螄粉迅速發(fā)展至了全國各地，并擁有著大量的“死忠粉” 。螺螄粉的美味多來于湯，用螺螄肉、豬筒骨及眾多香料熬煮出的湯底有著源源不斷的鮮味。

而另一食材酸筍則是螺螄粉必不可缺的靈魂，它發(fā)酵出的獨特酸臭味，往往是激發(fā)食客味蕾的關鍵點，再加上爽滑的米粉、爽脆的木耳絲、焦香的腐竹、清香的蔬菜，嗦上一口立刻讓人飄飄欲仙，凡是嗦過一碗的，那必然就會有第二碗、第三碗直至第無數碗的存在。

第三名：臭豆腐在“臭味界美食小吃”里，若是臭豆腐排第二，那就沒有敢排第一的，當螺螄粉還只能在柳州散發(fā)著香臭氣味的時候，長沙的臭豆腐已經席卷全國的大街小巷了。

原本白嫩的豆腐經過發(fā)酵后的鹵水浸泡，逐漸浸染成青墨色的樣子，鹵好后下入油鍋炸到外焦里嫩，灌入辣椒、蒜汁，撒上蔥花香菜就可開吃。微弱的臭味后面緊跟著濃郁的香氣，牙齒碰撞下，豆腐酥脆的外皮破裂，豆香味鉆出，鮮辣的湯汁也一起迸發(fā)出來，混合的香氣一直飄蕩在口腔中，久久未能散去。

第二名：肉夾饃涼皮的最佳拍檔肉夾饃，在小吃界的地位一直都是居高不下。一張厚實的饃，從中間劃開，把那燉煮的十分軟爛多汁的肉剁碎了夾進去，這一幕碳水加肉的快樂開始具象化。

肉汁浸滿饃心，原本無味的饃饃開始變的香濃美味，再配上能把人香到家的肉，一口下去滿足感和幸福感就在心頭升起，一大個肉夾饃下肚，似乎感覺還未過足癮，讓人不僅琢磨著再來一個。

第一名：麻辣燙從四川的川味麻辣燙，到東北的麻醬麻辣燙，再到帶火一座城的甘肅天水麻辣燙，每一碗麻辣燙都能轟動全國，所以將麻辣燙位列首位，應該沒有人會反對吧。

任由自己喜好挑選出的各種素菜、葷食、粉面，大鍋熱湯燙熟，撈入碗里，澆入清鮮的骨頭或過癮的辣湯，愛辣之人再多來兩勺紅油辣子，愛香濃口味的人就再多鋪上些濃郁的芝麻醬，當然也有喜歡清鮮口的，就吃原湯便最是美味。

其實吃麻辣燙就像是在吃單人小火鍋，全是自己喜歡的食物，火鍋的熱辣暢爽感覺，麻辣燙也能提供一大半，簡單便捷最快速滿足自己想吃燙菜的心，所以大眾有什么理由會不喜歡麻辣燙呢？

——老井說——或許以上十種小吃并不都是受大家喜歡的，但它們在全國各地的出場率都是非常高的，隨便找個小吃街、夜市基本都能找到關于它們的小吃攤。另外可能還有一些像烤魷魚、手抓餅、酸辣粉等常見的小吃沒被列入這個前十的榜單中，如果大家有不同意見，也歡迎在評論區(qū)暢所欲言。