
1、富含賴氨酸
新鮮玉米中的賴氨酸,是人體必需的氨基酸,我們只能從食物中攝取 , 而其他食物中的含量極少 , 所以新鮮玉米是賴氨酸的主要來源之一 。特種玉米的營養(yǎng)價值要高於普通玉米 。例如甜玉米的蛋白質(zhì)、植物油及維生素含量就比普通玉米高大約1~2倍,“生命元素”硒的含量則高8~10倍,所含有的17種氨基酸中就有13種比普通玉米要高 。鮮玉米中富含的賴氨酸是人體必需的營養(yǎng)成分 。根據(jù)研究發(fā)現(xiàn)多吃鮮玉米還可抑制抗癌藥物對人體產(chǎn)生的副作用 。吃新鮮玉米時需用力咀嚼,從而使牙齒得到很好地鍛煉,并促進唾液分泌和齒齦堅固 。老年人若牙齒不好,可以做些鮮玉米粥喝 。
2、含有大量維生素E
鮮玉米中含有大量天然維生素E,有促進細胞分裂,延緩細胞衰老,降低血清膽固醇,防止皮膚病變的功能,還能減輕動脈硬化和腦功能衰退出現(xiàn)的癥狀 。鮮玉米中的維生素A對防治中老年常見的干眼癥、氣管炎、皮膚干燥及神經(jīng)麻痹等也都有一定的輔助療效 。鮮玉米中富含的賴氨酸(干玉米中極少) , 是人體必需的營養(yǎng)成分 。多吃鮮玉米還可抑制抗癌藥物對人體產(chǎn)生的副作用 。
3、含有大量纖維素
【鮮玉米中含有大量的哪種天然維生素A 鮮玉米中含有大量的哪種天然維生素】(1)植物纖維能使膽鹽和膽固醇保持正常比例,從而減少膽固醇在膽管系統(tǒng)的沉積,防止膽結石的形成和發(fā)生 。
(2)植物纖維還能與腸道內(nèi)的膽汁酸結合 , 形成一種不能被吸收的復合物 , 加速膽汁酸的排泄 。
(3)促進膽固醇在肝內(nèi)降解,從而可降低血中膽固醇的濃度,避免因血中膽固醇濃度較高(血脂異常),不斷沉積在血管壁上,使動脈血管壁增厚,管腔變窄,發(fā)生粥樣硬化,引起高血壓、腦梗塞和冠心病等心腦血管疾病 。
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