香酥雞柳怎么烹制好吃？香酥雞柳的做法面粉

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香酥雞柳是一道以雞蛋、雞肉、面粉、蔥姜等為食材制作而成的食品。香酥雞柳怎么烹制好吃？香酥雞柳的做法

用料

雞胸肉	2個
雞蛋	1個
鹽	2小勺
糖	1小勺
蔥姜蒜粉	10克
黑胡椒	10克
小蘇打/嫩肉粉	【香酥雞柳怎么烹制好吃？香酥雞柳的做法】1勺
淀粉	4大勺
面粉/面包糠	一大碗
辣椒粉/椒鹽/孜然	依個人口味

香酥雞柳的做法一

雞胸肉2塊
切成長條
加入雞蛋、鹽、糖、蔥姜蒜粉、黑胡椒、小蘇打、淀粉攪拌均勻，靜置1-2小時
裹面粉下鍋炸，中火炸， 2分鐘就可以
這是裹面粉的效果
或者裹面包糠下鍋炸，中火炸， 2分鐘就可以
這個是裹面包糠的效果
最后撒上自己喜歡的調料美滋滋

香酥雞柳的做法二
原料：雞胸肉、蔥、油、鹽、料酒、五香粉、姜粉、醬油、面粉、淀粉。
步驟：
1、小雞胸肉洗凈剔出筋膜。
2、用刀背輕輕反復拍松。
3、切成條放入盆中，加入蔥花。
4、放入鹽，料酒，油，五香粉，醬油抓勻腌制一會兒。
5、淀粉和面粉1:1的比例混合均勻。
6、將腌好的雞柳放入，晃動盆體使其均勻裹滿。

7、鍋中入油燒八成熱，依次放入雞柳小火慢炸。
8、炸至金黃色撈出。
9、再次復炸，口感外酥里嫩達到最佳。
10、家常小食，美味極了。
11、搭配喜歡的醬料，咔嚓咔嚓吃起來。
12、成品圖。

香酥雞柳怎么烹制好吃？香酥雞柳的做法

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