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北京媳婦回內(nèi)蒙娘家 ， 做的早飯火了 ， 網(wǎng)友：勤快孝順 ， 父母有福！
一晃兒回內(nèi)蒙已經(jīng)快20天了 ， 樸實的農(nóng)村生活 ， 每天陪伴在父母身邊 ， 還有兄弟姐妹時不時地小聚一把 ， 在家的小日子實在是太充實了！勤勞的小弟和弟妹每天起早貪黑忙著地里的活 ， 還要去賣菜 ， 我這當(dāng)大姐的也幫不上啥忙 ， 能做的就是利用自己的特長 ， 為父母和他們做可口的飯菜 ， 看到家人們吃得美吃得香 ， 我這心里也是美滋滋的 。
在內(nèi)蒙的日子充實而快樂 ， 我最喜歡做的事是一邊做家務(wù)一邊和媽媽聊天 ， 就像小時候跟在媽媽身身邊一樣 ， 溫馨而幸福 。 弟弟兩口子比較累 ， 每天天剛亮就空著肚子去趕早市 ， 賣自家地里的玉米和香瓜啥的 ， 等8點才能回來吃飯 ， 所以早飯得吃點耐餓的 ， 干活才有力氣 。 老爸老媽年齡大了 ， 喜歡吃軟爛好消化的 ， 老年人的習(xí)慣 ， 吃菜喜歡吃燉的 ， 所以我總是把家里的飯菜做得很豐盛 。 每天六口人的飯菜 ， 我盡量讓家人吃得順口 ， 他們都身體好 ， 健健康康的才是我最大的快樂！
曬曬我為家人做的早飯：烙油餅+醬油炒飯+煮鵝蛋和雞蛋+豬油土豆燉茄子+花生豆?jié){+腌蘿卜咸菜+豆腐蘸醬
因為弟弟他們趕早市回來得晚 ， 所以早飯不是很趕 ， 有了充足的時間來準(zhǔn)備 。 每當(dāng)我在忙活的時候 ， 老媽就在旁邊搭把手 ， 剝蒜、剝蔥、擇菜等 ， 也能幫上不少忙 。
這一頓早飯小豐盛 ， 擺滿了一小桌 ， 有老爸老媽愛吃的土豆燉茄子 ， 還有老爸愛吃的炒飯和頓頓都離不開的小咸菜 ， 吃得可美了！我笑著對老爸說：“如果我在家待一年 ， 家人都得胖上一大圈！”
當(dāng)我把這一桌早飯往出一曬 ， 網(wǎng)友們紛紛點贊 ， 有的說：這樣的大姑姐真好 ， 羨慕！也有的說：老爸老媽有福了 ， 這閨女勤快還孝順！
醬油炒飯 。 我發(fā)現(xiàn)老爸特別愛吃我做的炒飯 ， 弟弟和弟妹也喜歡 ， 所以每次都多炒一些 。 上次我炒了兩樣 ， 我發(fā)現(xiàn)用孜然做的老爸更偏愛 ， 這回接著來！
做法：
1 ， 需要準(zhǔn)備的食材：隔夜米飯 ， 雞蛋 ， 洋蔥 ， 柿子椒 ， 香菜 ， 孜然粉 ， 醬油
2 ， 把柿子椒洗凈 ， 洋蔥和它分別切成丁 ， 香菜切末
3 ， 炒鍋里加植物油燒熱 ， 直接磕入雞蛋下鍋 ， 用筷子攪炒成雞蛋碎后鏟除待用
4 ， 把洋蔥和柿子椒下鍋炒炒到打蔫 ， 倒入米飯炒勻 ， 加入醬油炒勻炒上色
5 ， 倒入雞蛋碎和香菜末 ， 炒勻即可出鍋
烙油餅 。 昨天老媽說小弟喜歡吃烙餅 ， 我就烙了一些 ， 用的是半燙面 ， 烙出來的餅又軟又香 ， 表面微酥 ， 老媽一口氣吃了3張 。 這不 ， 一大早老媽就把面團(tuán)給揉好了 ， 說今天還吃 ， 好嘞 ， 只要老媽喜歡 ， 咱就接著安排！
做法：
1 ， 烙油餅需要準(zhǔn)備的食材：普通面粉 ， 開水 ， 涼水 ， 植物油 ， 鹽
2 ， 把面粉舀入盆里 ， 一半用開水燙面 ， 一半用涼水拌面絮 ， 混合后揉成軟乎點的面團(tuán) ， 餳面1小時
3 ， 搟成大面皮 ， 刷上一薄層植物油 ， 撒少許鹽 ， 再撒一薄層干面粉 ， 目的是起層好
4 ， 卷起里后切成段 ， 擰一擰后按扁 ， 搟成圓形的餅
5 ， 平底鍋加植物油燒熱 ， 下入餅 ， 烙到兩面微黃 ， 餅鼓起 ， 即可出鍋
白煮蛋 。 雖然老爸老媽已經(jīng)七十多了 ， 依然閑不住 ， 養(yǎng)了雞鴨鵝 ， 后院還種了不少菜 ， 我每次回家都能吃到新鮮的 。 雞鴨鵝蛋都是現(xiàn)從窩里撿出來的 ， 每天老媽都煮上幾個 ， 尤其是大鵝蛋 ， 吃著可香了 。
豬油茄子燉土豆 。 多年養(yǎng)成的習(xí)慣 ， 老爸老媽很喜歡吃豬油 ， 他們說用豬油燉菜才夠香 。 自打回來之后 ， 我一直遵循他們的飲食習(xí)慣 ， 就拿茄子和土豆來說吧 ， 用豬油一燉 ， 簡單省事 ， 味道還好 ， 香噴噴的也不油膩 ， 連肉都不用放 。 就這軟爛可口的勁兒 ， 連湯帶菜一人能吃大碗！
做法：
1 ， 需要準(zhǔn)備的食材：長茄子 ， 土豆 ， 豬油
2 ， 把土豆去皮洗凈 ， 切成厚厚的片 。 再把茄子洗凈待用
3 ， 炒鍋里加豬油燒熱 ， 加蔥花炒香 ， 倒入厚土豆片 ， 加十三香炒香 ， 加醬油調(diào)色
4 ， 倒入沒過食材的清水 ， 燒開2分鐘 ， 加鹽調(diào)味 ， 再把茄子削成塊下鍋 ， 不要翻動 ， 蓋上蓋子燉到茄子軟爛熟透
5 ， 放入蒜末 ， 拌勻即可出鍋
腌蘿卜咸菜 。 老家這邊很喜歡吃咸菜 ， 我家爸媽也不例外 ， 佐餐必備 ， 咱接著安排 。
做法：
1 ， 需要準(zhǔn)備的食材：青蘿卜1根（或白蘿卜） ， 姜 ， 蒜 ， 香菜莖 ， 鹽 ， 生抽醬油 ， 花椒油或者藤椒油 ， 香油
2 ， 把蘿卜洗凈 ， 切成夾刀片 ， 加鹽拌勻 ， 腌半小時
3 ， 切幾片姜放入碗里 ， 再切入蒜片 ， 加入香菜莖 ， 放少許鹽拌勻 ， 抓幾下至味道濃厚 。 倒入大玻璃瓶里 ， 加入生抽 ， 滴入香油和花椒油
4 ， 把腌過的蘿卜用清水洗兩遍 ， 攥去水后放入玻璃瓶里 ， 擰好瓶蓋 ， 腌一夜即可食用 。 就這蘿卜咸菜 ， 吃著又香又脆 。
感謝閱讀！美食就是家的味道 ， 有愛才能做得更好 。 我是寶媽小廚 ， 感謝大家的支持與關(guān)注 ， 與鍋碗瓢盆交手多年 ， 用最簡單的食材做出最美的味道！喜歡三五好友相聚 ， 鼓搗一些拿手好菜 ， 也會分享家里的三餐 ， 有家常菜、宴客菜、面點 ， 湯羹、節(jié)氣民俗 。 喜歡我的文章可以動動你的小手分享出去 ， 歡迎常來哦 ， 我在這里等你 。 原創(chuàng)文章 ， 碼字不易 ， 禁止盜用 。
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