水煮肉片是一道大家經常吃到的家常菜 。 今天小編要和大家分享的是如何做水煮肉片？希望能夠幫助到大家 。 東西/材料 瘦肉（300g）、年夜白菜（1棵）、黃瓜（1根）、芹菜（1株）、金針菇（1棵）、鹽（1勺）、味精（1勺）
操作方式 01 采辦食材
（1）瘦肉， 最好選擇腱子肉為宜 。
（2）黃瓜， 請選擇通體平均的比力好 。
（3）年夜白菜、芹菜和黃瓜別買太多 。
02 將白菜洗凈， 梗葉分手， 然后把白菜梗倒進高壓鍋壓5分鐘 。
03 然后將黃瓜洗凈切當作丁， 金針菇洗凈撕當作絲， 倒進高壓鍋煮5分鐘 。
04 接著把燙好的材料撈出瀝干， 倒進年夜碗中 。
05 然后把瘦肉洗凈切當作片并用適量的地瓜粉裹一下， 之后把瘦肉和白菜葉子一路倒入鍋中燙5分鐘 。
06 接著把燙好的瘦肉和白菜葉子撈出瀝干， 倒進碗中 。
07 蒜頭切當作蒜蓉， 芹菜切碎， 泡椒洗凈 。 鍋中放入適量的食用油， 待油冒煙， 插手蒜蓉、芹菜和泡椒一路翻炒 。
08 往鍋中插手1勺的鹽和1勺的味精， 翻炒半晌， 倒進碗中 。
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