【麥芽糖做法 麥芽糖的做法】1、把小麥泡在水中讓它發(fā)芽至3到4厘米 。
2、麥芽切碎 。
3、糯米燜熟后同麥芽拌在一抉 。
4、將拌好的糯米發(fā)酵4小時(shí) 。
5、濾出糯米轉(zhuǎn)化的汁液，并用大火熬至粘稠 。
6、麥芽糖凝固后會變成琥珀色的糖塊兒，再吃時(shí)把糖塊兒加熱，用筷子攪著吃就可以嘍!

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