【唐山美食有哪些 唐山美食有哪些好吃的】

1、饹馇 。饹馇又稱咯扎、擱著、隔著,一種河北唐山的面食小吃,用豆面做成餅形,切成塊,熬菜吃、炸著吃或炒菜吃 。是百姓逢年過節(jié),婚喪喜慶 , 迎來送往的必備之物 。在當(dāng)?shù)兀踔吝€有不吃咯扎宴,不算到唐山的說法 。
2、海參扒肘子 。海參扒肘子是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名肴,屬于魯菜系,后引入唐山 。此菜烹調(diào)完成后,肘子紅亮爛軟,香而不膩,海參黑亮軟糯,鮮香可口 。
3、蜂蜜麻糖 。蜂蜜麻糖是河北省唐山市的傳統(tǒng)名點(diǎn),蓬松成花狀,層片厚薄均勻,近似透明 。已有400多年的歷史 , 起源于明朝萬歷年間 。最早產(chǎn)于唐山豐潤縣七樹莊,原用撈漿方法生產(chǎn) 。1930年傳至唐山市,改用了澆漿方法 。
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