最近的氣溫越來越高了 ， 而此時(shí)正逢荔枝、芒果等等熱性水果大量上市的季節(jié)，而荔枝、芒果都是高糖的水果，如果天熱后吃得過多，很容易導(dǎo)致上火，所以老胡衷心建議大家，天熱后，少吃芒果荔枝 。
如果一定要吃 ， 芒果和荔枝的日食用量一定要控制在200克以內(nèi) 。而在炎熱干燥的夏天，老胡每天都會(huì)吃一些清熱解暑、養(yǎng)心安神的食物 ， 就是因?yàn)橛羞@個(gè)好習(xí)慣 。
我和家人在夏天，很少上火，而且每天倒床就睡，特別是第二天 ， 整天都精神滿滿 。而在每年的夏天，我每天都會(huì)吃一小碗蓮子米，因?yàn)樯徸用拙哂蟹浅：玫那鍩峤馐睢B(yǎng)心安神的功效 。
雖然蓮子米的營養(yǎng)價(jià)值非常高，但是很多人就是不愿意煮蓮子米吃，因?yàn)槲覀冑I回來的干蓮子米，每次都要浸泡8小時(shí)以上，然后再鍋中煮1個(gè)小時(shí)左右 ， 蓮子米才能徹底的煮軟，所以只有休息的時(shí)候，才能煮一點(diǎn)蓮子米吃 。
而今天就教大家一種特別實(shí)用的煮蓮子米的方法，按照我的方法煮蓮子米，一次多煮一下，然后放冰箱冷凍，隨吃隨?。?特省事 。最近今天我把這個(gè)方法分享給不少老粉絲，大家都說特別實(shí)用呢！
【原材料準(zhǔn)備】：干蓮子米2-4斤、小蘇打3克、清水適量 。
【保存蓮子米的做法】：
第一步：首先將干蓮子米放入到清水中浸泡8小時(shí)，時(shí)間到后，再將蓮子沖洗干凈即可備用 。
第二步：鍋中放入適量的水，將水煮開后 ， 將蓮子和小蘇打全部放入到蓮子米中，中小火將蓮子煮40分鐘后關(guān)火 ， 然后不要揭開鍋蓋，繼續(xù)將蓮子燜20分鐘即可撈出 。
第三步：將蓮子放入到清水中浸泡5-10分鐘，直到蓮子完全冷卻后即可撈出 。
【干蓮子怎么煮容易軟爛呢 干蓮子要泡多久才可以煮】
第四步：將每100克蓮子米放入到保鮮膜中，然后將蓮子捏成圓形，放入到冰箱中冷凍 。每天吃蓮子米時(shí) ， 將蓮子米從冰箱中拿出來，然后直接放到鍋中煮2分鐘即可食用 。
【注意事項(xiàng)】：
1、煮蓮子米時(shí)，一定要放少許的小蘇打，因?yàn)樾√K打是堿性物質(zhì)，它不僅能使蓮子快更快地變軟，而且還能使煮熟的蓮子吃著更香甜 。
2、大家煮蓮子米時(shí)，建議每次煮20天左右的食用量即可，因?yàn)樯徸用妆鶅龇诺臅r(shí)間過長 ， 口感和甜度都會(huì)降低 。
3、大家買蓮子米時(shí)，一定要買帶芯的蓮子米 ， 因?yàn)樯徸有揪哂泻芎玫那逍陌采瘛⒅箍然怠⑶鍩峤馐畹淖饔茫绻麑⑸徸有救サ簦徸又械臓I養(yǎng)會(huì)大打折扣 。
天熱后，少吃芒果荔枝多吃蓮子米，而且像我這樣煮好放冰箱冰凍，不僅能隨吃隨取，而且還特省事 。
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