1、金鳳扒雞

金鳳扒雞是石家莊歷史悠久的特色美食,始于1908年(清光緒三十四年) 。金鳳扒雞所用原料均為生長期450天以上的健康蛋雞,用老湯佐以十八味輔料燜煮十四個小時以、
,使得金鳳扒雞具備了炸得勻、煮得久、燜得爛、易脫骨、色形美、香味厚的特點 。現(xiàn)如今 , 金鳳扒雞產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也由過去的單一品種擴展為香辣雞、老湯熏雞等十余個品種,開辦“金鳳”連鎖店200余家 。
2、趙縣雪花梨

趙縣雪花梨果形端正,色澤鮮雅而有蠟質(zhì)、具淺褐色斑點;果肉潔白如玉、似霜如雪,有冰糖味和特殊的怡人香氣 。貯藏后,果皮漸呈金黃色 。雪
花梨還有很高的藥用價值 , 李時珍在《本草綱目》中記述:雪花梨性甘寒、微酸 , 清心潤肺、利便、止痛消疫、切片貼燙火傷、止痛不爛 。2017年11月,原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“趙縣雪花梨”實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護 。
3、晉州鴨梨

晉州鴨梨具有2000多年的栽培歷史,鴨梨果呈倒卵圓形 , 近果柄處有一鴨頭狀突起 , 形似鴨頭,故名鴨梨 。晉州鴨梨果型美觀,色澤金黃,皮薄多汁,果肉細膩,酸甜可口 , 香味濃郁,清脆爽口,酸甜適度,素有“天生甘露”之稱 。
晉州鴨梨含糖量高達12%以上,并含有豐富的維生素C和鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分,更以所含B族維生素多而全堪稱各類水果中的佼佼者 。此外還具有清心潤肺、止咳定喘、潤燥利便、醒酒解毒之功效 。
4、藁城宮面

藁城宮面,石家莊市藁城區(qū)特產(chǎn)之一 , 屬河北省傳統(tǒng)名產(chǎn)名優(yōu)食品,亦稱貢面,距今有一千五百多年歷史 。藁城宮面是以精粉、精油、精鹽為原料 , 經(jīng)獨特工藝而制成,條細空心,油亮潔白 , 粗細均勻整齊 。
因其系手工制作,故耐火而不糟,回鍋而不爛 , 嚼有口勁,食用簡便,富有營養(yǎng) 。2017年11月,原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“藁城宮面”實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護,藁城宮面還榮獲“中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品” 。
5、藁城宮燈

藁城宮燈是石家莊藁城著名的特色傳統(tǒng)手工藝品,始于東漢,盛于隋唐 , 因進貢宮廷故名“宮燈” 。
傳統(tǒng)的藁城宮燈都是手工制作,以造型優(yōu)美、易于保存等特點馳名中外 。“工藝紙雕宮燈”是藁城宮燈的代表作,已獲得國家三項專利 , 產(chǎn)品已發(fā)展到工藝紙雕宮燈、傳統(tǒng)宮燈、大型電動宮燈三大系列,300多個品種 。
藁城宮燈還曾懸掛于天安門和2008北京奧運會,2009年11月25日又被授權(quán)為“2010年上海世博會特許商品” , “2014年南京青奧會特許商品”等榮譽 。如今,藁城宮燈已經(jīng)成為石家莊旅游產(chǎn)品的代表 。
6、銀光酒

正定釀酒歷史久遠,興于秦漢,盛于隋唐 。1983年,正定制酒廠在正定縣政府的大力支持下,秉承清代真定府煮酒老店“王氏大曲燒坊”的傳統(tǒng)工藝,在“透瓶香”生產(chǎn)工藝的基礎(chǔ)上 , 研制開發(fā)出具有古城正定特色的“銀光”等系列 。
銀光酒選用優(yōu)質(zhì)的高梁、大米、糯米、小麥、玉米為主要原料,選用優(yōu)質(zhì)地下泉水,經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾等傳統(tǒng)工藝,具有窖香濃郁、醇和協(xié)調(diào)、入口凈爽、回味悠長的獨特風(fēng)格 。1984年“銀光”酒榮獲河北省輕工廳優(yōu)質(zhì)金獎 。
7、

無極饸饹是石家莊無極縣地方特色小吃,俗稱饸饹面 。無極饸饹制作精細,配料考究,面條軟而不黏,脆中有韌,剛中帶柔,嚼著有勁,回味悠長 。
無極饸饹不僅是百姓日常的主食,在婚配嫁娶、祈年過節(jié)的大典中 , 無極饸饹亦被列入傳統(tǒng)食譜,并賦予了美好的象征意義 。每年除夕 , 吃蕎麥饸饹,象征“年經(jīng)歲末,全家和(饸)樂(饹)” 。
8、無極剪紙

無極剪紙是無極縣的地方傳統(tǒng)文化之一,被列為石家莊市第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn) 。無極剪紙始于古代,盛行于明末清初 。剪紙作為中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重要組成部分 , 也是中國最具特色、最普及的地方民間傳統(tǒng)藝術(shù)形式之一 。
每逢節(jié)日、婚禮,人們都用剪紙制作燈花、掛彩紙、剪年福(符)、貼窗花的形式,來表達對生活的熱愛和感受 。無極剪紙造型豐富、題材廣泛、生活氣息濃郁,其風(fēng)格受山西和天津楊柳青年畫影響,逐步形成獨具一格的剪紙藝術(shù) 。
9、行唐大棗

行唐縣位于太行山區(qū),被國家林業(yè)局命名為“中國行唐大棗之鄉(xiāng)”、“中國行唐優(yōu)質(zhì)大棗產(chǎn)業(yè)基地” 。行唐大棗具有個大、皮薄、肉厚、核小、色鮮、味甘等特點 , 在脆熟期VC含量高達600mg/100g,被稱為“天然維生素丸” 。
行唐大棗歷史悠久 , 源遠流長,種植面積60余萬畝,常年產(chǎn)量8萬噸,年產(chǎn)值1.2億元,已發(fā)展為行唐的一大優(yōu)勢產(chǎn)業(yè),30萬畝已通過無公害環(huán)評認(rèn)證 。
10、正定馬家雞

正定馬家雞,又稱馬家鹵雞,始創(chuàng)于清朝初年 , 迄今已有三百余年歷史 。馬家鹵雞黃里透紅、顏色鮮亮,雞皮油光平展 , 不破皮、不脫骨、不塞牙、不膩口,具有高蛋白、低脂肪、營養(yǎng)豐富、熟、爛、酥、軟等特點,久食不厭,老幼皆喜 。
馬家鹵雞經(jīng)過百年傳承,如今既保持了傳統(tǒng)工藝,又自主創(chuàng)新了鹵雞翅、鹵雞爪、鹵雞胗等系列產(chǎn)品,并采用先進的滅菌及真空多層復(fù)合保鮮工藝,開發(fā)出系列軟包裝產(chǎn)品,能長期保持色、香、味、型不變 , 方便保存、運輸和外銷 。
11、新樂西瓜

新樂西瓜為富硒西瓜,皮薄、水足、甜度高,果肉呈粉紅色、艷紅色,瓜瓤脆沙甘甜 , 吃起來清甜爽口,并且富含硒、鋅等多種微量元素 , 具有很高的營養(yǎng)價值 。
新樂西瓜種植歷史悠久,暖溫帶半濕潤季風(fēng)型大陸性氣候使得新樂市四季分明 , 晝夜溫差較大,常年平均日照率為61%,因此新樂西瓜甘甜、汁多 , 口感較好 。
18、原村土布

贊皇原村土布紡織技藝是河北省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目 。土布是千百年來中國民間的一種手工織布工藝,原村土布紡織技藝有彈棉花、紡線、織布、縮水、裁剪等72道工序 。
“原村”不是一個村莊,而是泛指贊皇所有紡織棉布的村莊,寓意用原始工藝生產(chǎn)“原汁原味”的土布 。與質(zhì)感粗糙、顏色單調(diào)的老土布不同 , 原村土布柔軟舒適、色彩豐富 。
19、贊皇大棗

贊皇大棗,別名贊皇長棗、金絲大棗、大蒲紅棗,是中國700個棗品種中發(fā)現(xiàn)的唯一“自然三倍體”品種 , 果實營養(yǎng)價值豐富,被譽為“百果之首”、“天然維生素之王” 。
贊皇大棗果形長圓形至近為圓形 , 以個大、核小、皮薄、肉厚、糖多、絲長等特點 。果色深紅鮮亮,皮薄肉厚,肉質(zhì)細脆 , 酸甜可口,可用于鮮食、制干加工 。
贊皇大棗以個大、核小、皮薄、肉厚、糖多、絲長等特點,是中國大棗品種中的佼佼者 。
13、井陘窯瓷

井陘窯是歷經(jīng)隋、唐、宋、金、元、明、清等朝代的一處大型瓷窯址集群,遺址位于井陘縣中北部和井陘礦區(qū),是一處分布面廣、燒造時間長、文化內(nèi)涵豐富的古窯址群 , 與邢窯、定窯、磁州窯并列為“河北四大古窯” 。
【介紹河北能拿得出手的特產(chǎn) 河北的特產(chǎn)是什么最出名】在其燒造歷史中,均以燒制白瓷為主,絳釉、黑褐釉、黑釉瓷次之 , 也見有少量的天目釉、綠釉、黃釉器 。裝飾手法以劃花、刻花、印花、鏤空為主 。
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