紅棗是日常生活中常見的食物，一直深受消費(fèi)者喜愛 。國(guó)內(nèi)從事紅棗種植的農(nóng)民很多，尤其是新疆 。
由于當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件特別適合紅棗生長(zhǎng)，紅棗的品質(zhì)好，每年都有大量的紅棗從新疆運(yùn)到全國(guó)各地銷售 。那么在國(guó)外，是否有農(nóng)民種植紅棗或者類似于紅棗的農(nóng)產(chǎn)品呢？
實(shí)際上 ， 紅棗的主要產(chǎn)區(qū)是我國(guó)，而國(guó)外種植比較多的棗類農(nóng)產(chǎn)品是椰棗 。在阿拉伯國(guó)家，椰棗被當(dāng)成主食，占有非常重要的地位 。
就甜度來說，椰棗絕對(duì)比紅棗還甜，國(guó)內(nèi)喜歡稱它為蜜棗 。就產(chǎn)量來說，椰棗產(chǎn)量奇高，但是國(guó)內(nèi)卻很少有人種植，這是為何呢？
有網(wǎng)友說，凡是咱們國(guó)人吃過見過 ， 卻沒有大規(guī)模開發(fā)的，說明它不怎么好吃 。這句話放在椰棗上有幾分道理，但不完全對(duì) 。椰棗最大的特點(diǎn)是太甜了，甜得齁嗓子的那種，筆者曾經(jīng)買過兩箱椰棗，吃了兩顆就吃不下了，實(shí)在是太甜了 ， 最后只好全部送人了 。
市場(chǎng)上銷售的椰棗一般都是未經(jīng)過加工的天然風(fēng)干棗，甜度極其高，感覺果肉在蜜里泡過一樣 ， 就連喜歡吃甜食的人都不一定接受得了 。當(dāng)然，嗜甜如命的人可能會(huì)比較喜歡吃 。但總的來說，是沒辦法和紅棗一較高下的 ， 國(guó)人顯然更習(xí)慣于吃紅棗 。
【中東椰棗是真甜還是加了糖 椰棗太甜是不是加工了】不過，在椰棗的原產(chǎn)地，阿拉伯國(guó)家的人民卻非常喜食椰棗，在他們的餐桌上椰棗出現(xiàn)的頻率極高 。像沙特阿拉伯、伊拉克、阿聯(lián)酋等國(guó)，氣候非常干旱，氣溫也很高 ， 椰棗在成熟后可以在樹上自然風(fēng)干 。風(fēng)干后的椰棗可以保存很久，由于它含糖量高 ， 是非常好的熱量來源 。
在古代時(shí)期，椰棗可以說是救命的食物，在當(dāng)?shù)厝说男睦镉兄豢扇〈牡匚?。但是對(duì)于咱們國(guó)家的人來說，椰棗只是一種普通的進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品，對(duì)它沒有特殊的感情，在市場(chǎng)上銷量并不大 ， 這也是為何椰棗種植發(fā)展不起來的原因之一 。
此外，還有一個(gè)比較重要的原因，那就是國(guó)內(nèi)適合種植椰棗的地方不多 。從椰棗的原產(chǎn)地可以看出 ， 椰棗適合生長(zhǎng)在干旱少雨的沙漠氣候中，同時(shí)對(duì)溫度要求高，常年氣溫最好在30度以上 ， 才有利于果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育 。
顯然，國(guó)內(nèi)能滿足這個(gè)條件的地區(qū)有限，溫度高的地方多雨，果農(nóng)更愿意種植經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的果樹，例如芒果、香蕉、荔枝等 。新疆沙漠一帶緯度又比較高，無法保持常年高溫 ， 不適合種植椰棗 。
其實(shí)椰棗的開發(fā)價(jià)值還是挺高的，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上基本上都是初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品，風(fēng)干的椰棗 ， 如果把它進(jìn)行深加工，未來會(huì)具有很高的潛力 。椰棗本身很甜，可以作為原料來制作各類點(diǎn)心，還可以開發(fā)飲料、酒品等 ， 價(jià)值非常高 。另外，椰棗如果大量種植，產(chǎn)量會(huì)非常高，并且盛果期長(zhǎng) ， 管理起來也省心 。
風(fēng)干后的椰棗，呈棕色，色澤發(fā)亮 ， 果皮很薄 。
輕輕咬開果皮，就可以吃到糯糯的、沙沙的果肉，口感是很多干硬果干所不能比的 。
椰棗果肉纖維是縱向生長(zhǎng)的 ， 豎著撕開，能看到它們呈絲絲縷縷狀 。
這些絲狀果肉中還帶著糖絲，吃起來真是甜到心坎了 。
注：絲狀只是椰棗的果肉纖維形態(tài) ， 口感一點(diǎn)兒也不干柴，反而非常軟糯 。
甜滋滋的椰棗，常被誤認(rèn)為是人工糖漬蜜餞 。
但其實(shí) ， 它所有的甜味來源都源于自身天然形成的果糖、葡萄糖 。
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