內膽使用涂層清洗需規避要點電飯鍋涂層掉了鍋還能用嗎 _生活百科

電飯煲作為一種普遍使用的家用電器，操作簡單、安全性高。
不過網上經常有傳言說：電飯煲內膽涂層存在危害，經常使用很可能會致癌！事實真的是這樣嗎？
電飯煲的“內膽”到底是啥？
目前我國市面上電飯煲內膽多是鋁制的，金屬鋁有受熱均勻、傳熱快的特點。
但鋁材質在加熱和酸性條件下，容易析出并進入到食物中，當人體攝入過量時，又會損害神經系統！為了解決這個問題，就會在內膽的表面涂一層保護層。
因此家用電飯煲內膽中最常見的搭配是“鋁制內膽涂層” 。

大家的擔心也正來自于此，內膽＋涂層＝金屬＋化合物，經過加熱，會不會產生“毒性”呢？
1、涂層的“真面目”
電飯煲鋁制內膽使用的涂層，一般是聚四氟乙烯等全氟類聚合物，即常用在不粘鍋、麥飯石鍋等的“特氟龍” 。
中國家用電器研究院生活電器檢測中心的研究人員表示，無論哪種涂層，在正常使用電飯煲的狀態下，它們都不易分解，也不易和其他物質發生反應。

但要提醒大家的是，特氟龍材料在超過250攝氏度之后，達到分解溫度，可能會釋放有毒物質，因此盡量不要用內膽盛放熱油。
2、涂層脫落還能繼續使用嗎？
在日常生活中，由于使用時間長了，內膽的涂層可能會出現劃痕或是脫落現象，這樣的電飯煲還能用嗎？
一旦涂層脫落，便增加了食物與鋁制內膽直接接觸的風險，可能導致人體在不知不覺中鋁元素超標，對健康造成一定的損害。而且特氟龍有一個特性，只要被破壞了一點之后，破壞面積就會逐漸擴大。

所以建議大家，發現家里的電飯煲涂層已經出現破損，應及時更換新的內膽。
3、種行為或加速內膽破損
在使用電飯鍋的過程中，應該避免以下4種行為，才能延緩內膽破損的速度，降低健康風險。
（1）不要用鋼絲球
很多人在清洗電飯鍋時喜歡用鋼絲球，殊不知，鋼絲球會不斷與內膽摩擦，使涂層更容易脫落。
其實，電飯鍋內膽很好清洗，只要使用海綿或軟布和中性清潔劑就可以了，盡量不要使用鋼絲球。

（2）不要用金屬鏟
金屬鏟容易刮花電飯鍋內膽，使涂層脫落。應改用木鏟或耐熱硅膠鏟，同時舀飯的時候不要太用力，猛刮電飯鍋內膽，不然同樣容易引起破損。
（3）不用冷水沖洗
在電飯鍋還有一定的溫度時，不要用冷水沖洗，否則冷熱交替，會引發涂層變形，加速涂層的脫落，正確的做法是先把電飯鍋晾涼，再用冷水清洗。
（4）避免烹飪酸性食物
不要用電飯鍋烹飪酸辣湯、冬陰功等酸性食物，因為酸性的食物會順著電飯鍋內膽的孔隙腐蝕涂層的基體材料，使涂層脫落，降低電飯鍋的壽命。

最后還要提醒大家，一般情況下內膽時隔3-5年就要更換，但由于電飯煲使用頻率不同，造成的損耗也不一樣。
【內膽使用涂層清洗需規避要點電飯鍋涂層掉了鍋還能用嗎】所以，要結合實際使用情況來考量。如果已經出現了明顯的脫落痕跡，說明該換電飯煲了！

內膽使用涂層清洗需規避要點 電飯鍋涂層掉了鍋還能用嗎

猜你喜歡

內膽使用涂層清洗需規避要點電飯鍋涂層掉了鍋還能用嗎