廈門，簡(jiǎn)稱“廈”或“鷺”，別稱鷺島 ， 是福建省副省級(jí)市、計(jì)劃單列市，國(guó)務(wù)院批復(fù)確定的中國(guó)經(jīng)濟(jì)特區(qū)，東南沿海重要的中心城市、港口及風(fēng)景旅游城市 。
迎來(lái)送外，游客眾多，這里的十大特產(chǎn)有：同安封肉、廈門派、姜母鴨、廈門漆線雕、地瓜粉粿、翔鶴金青果、同安豐利穗龍眼、馬巷文昌魚(yú)、廈門牛軋?zhí)恰ⅫS勝基肉松等 。
一、同安封肉
同安封肉是廈門的一種獨(dú)特菜肴 。據(jù)說(shuō)“同安風(fēng)肉”是為紀(jì)念王被稱為“福建之王”而制作的一道菜肴 。它是將整塊肉與栗子、蘑菇、蝦仁等搭配，然后放入碗中，用蒸籠蒸熟，直到上菜后蓋子可以掀開(kāi)，所以它被稱為“封口肉” 。
同安風(fēng)肉非常軟糯，即使不喜歡吃的人也可以吃 。因此，它在當(dāng)?shù)睾苁軞g迎 ， 許多來(lái)自其他地方的游客會(huì)帶一些回家 。
二、廈門派
廈門派是廈門的傳統(tǒng)小吃，已有100多年的歷史 。這是一種用優(yōu)質(zhì)面粉、豬油和綠豆做成的餡餅點(diǎn)心 。它也分為甜蛋糕和咸蛋糕，可以滿足不同人的口味 。它也成為了廈門著名的地方特產(chǎn) 。
三、姜母鴨
姜母鴨是閩南著名的傳統(tǒng)菜肴 ， 也是廈門的特色美食之一 。姜鴨最初是一道宮廷菜肴 ， 后來(lái)流傳到了民間 。在廈門，姜鴨也是節(jié)日?qǐng)F(tuán)聚的一道必備菜肴，非常受歡迎 。
四、廈門漆線雕
廈門漆線雕是廈門歷史悠久的工藝品 。數(shù)百年來(lái)，它在國(guó)內(nèi)外都很有名 。漆線雕使用精細(xì)的漆線 ， 然后用特殊的制作方法包裹逼真的人物和建筑 。小漆線雕小巧玲瓏，精致可愛(ài)，是旅游紀(jì)念和饋贈(zèng)親友的佳品 。
五、地瓜粉粿
地瓜粉粿是翔安人宴請(qǐng)客人的主食 。翔安人如此喜歡地瓜粉粿 ， 除了其本身美不可言外 ， 還有歷史傳說(shuō)的原因 。傳說(shuō)明嘉靖進(jìn)士洪朝選家境貧寒 ， 赴京趕考前夕 ， 母親想做一頓佳肴為兒送行，可家里只剩一點(diǎn)稀飯、地瓜粉和別人送的海蠣、文昌魚(yú) 。
母親把地瓜粉和著稀飯加水?dāng)嚢璩珊隣睿缓蠓诺藉伬锟境杀”〉牡毓戏奂@，出鍋后切成一條條粉條，之后加上海蠣和文昌魚(yú)，就煮出了香飄四溢的地瓜粉粿，讓洪朝選難以忘懷 。
【福建廈門特色美食小吃 廈門特產(chǎn)有哪些土特產(chǎn)小吃】六、翔鶴金青果
翔鶴金青果 ， 又名橄欖，是由廈門的嚴(yán)家春蜜餞傳播開(kāi)來(lái)，制成甘草蜜餞，既可入藥又可食用 。從此，它也成為福建廈門的特色菜之一 。金青水果是由新鮮的青橄欖去皮去核制成的 。它嘗起來(lái)又甜又酸，美味又耐嚼 。它非常開(kāi)胃，是當(dāng)?shù)乩仙俳砸说膫鹘y(tǒng)小吃 。
七、同安豐利穗龍眼
同安豐利穗龍眼是廈門同安區(qū)著名的水果 。它在每年的八月底和九月初成熟 。成熟的水果果肉明亮而甜，核?。捎米饜〕浴⒌閾暮鴕┢?。
八、馬巷文昌魚(yú)
馬巷文昌魚(yú)在廈門是一種罕見(jiàn)的特產(chǎn) 。廈門文昌魚(yú)很?。?只有3-4厘米長(zhǎng)，但它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富 。它富含70%的蛋白質(zhì)和各種無(wú)機(jī)鹽 。它既可以作為我們應(yīng)該吃的小吃，也可以油炸成小干魚(yú) 。它非常脆而且美味 。
九、廈門牛軋?zhí)?br /> 廈門牛軋?zhí)鞘钱?dāng)?shù)刂奶禺a(chǎn)之一 。牛軋?zhí)怯蟹浅ＸS富的牛奶風(fēng)味，還有許多不同風(fēng)味的堅(jiān)果 。當(dāng)?shù)赜性S多牛軋?zhí)堑辏谖兜倪x擇也很多 。吃或送人是非常好的 。
十、黃勝基肉松
黃勝基肉松是廈門有名的特產(chǎn)，已有170年的歷史 。黃勝基的肉松用料講究，工藝精湛 。因?yàn)樗?dú)特而美味的味道 ， 它每年都很暢銷 。
黃勝基已成為廈門百年老字號(hào)，黃勝基肉松也成為廈門特色旅游產(chǎn)品 。
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