買鳳梨時(shí)，挑“高的”還是“矮的”？牢記6字口訣 ， 鳳梨熟又甜！
大自然真是個(gè)神奇的造物主 ， 賦予了我們豐富多樣的食材 。
而在這讓人數(shù)不盡的食材中，還有一個(gè)特別有趣的現(xiàn)象 ， 在這可以隨便給大家列舉幾個(gè)，比如鳳梨和菠蘿、車?yán)遄雍蜋烟摇⑵咸押吞嶙拥鹊龋髅鏖L(zhǎng)得差不多 ， 卻又不是同一種東西 。
拿熱帶水果“菠蘿”來(lái)說(shuō)，它還有個(gè)親兄弟叫“鳳梨” 。
菠蘿以其汁多肉甜的特點(diǎn)征服了不少吃貨的心，關(guān)于菠蘿的挑選方法，也是一套一套的，很多朋友早已爛熟于心；但是如果問(wèn)大家鳳梨怎么挑?。嘈挪簧倥笥鴉崾且渙熾?。
接下來(lái)，就小編跟大家分享鳳梨的挑選方法，一起來(lái)看看 。
牢記6字口訣 ， 鳳梨一挑一個(gè)甜
挑選鳳梨的方法并不難，把它們總結(jié)為6個(gè)字 ， “一看二摸三聞” 。
- 一看外觀
優(yōu)質(zhì)的鳳梨大小適中，果形端正，多為圓柱形或兩頭略尖的卵圓形 ， 表皮芽眼的數(shù)量較少 。從體型上看，輪廓又矮又胖的鳳梨，大多比較甜 ， 比輪廓又高又瘦的鳳梨要好吃很多 。
此外，通過(guò)鳳梨外皮的顏色，也能看出鳳梨的成熟度 。外皮顏色為淡黃色或橙黃色的鳳梨 ， 說(shuō)明已經(jīng)熟了；外皮顏色黃中帶青或者完全為青色的鳳梨，大多還沒(méi)熟 。
如果把鳳梨切開(kāi) ， 成熟后里面的果肉為淡黃色，果芯較?。?如果是還沒(méi)熟的鳳梨，果肉會(huì)偏白色 。
如果準(zhǔn)備買回家馬上就吃 ， 大家可以選擇成熟度高的鳳梨，即顏色偏黃的鳳梨；如果想放一段時(shí)間再吃，可以選擇顏色帶點(diǎn)青色 ， 還沒(méi)完全成熟的鳳梨 。
從外觀上挑選鳳梨，主要看鳳梨的形狀、芽眼數(shù)量和外皮顏色 。成熟的鳳梨，形狀端正 ， 芽眼數(shù)量少，外皮顏色偏黃色 。
- 二摸手感
在挑選鳳梨的時(shí)候，大家別忘了上手試試手感 。成熟度剛剛好的鳳梨 ， 用手按起來(lái)軟硬適中，果肉較實(shí)在，會(huì)稍微有點(diǎn)軟的感覺(jué)；
如果按下去硬邦邦 ， 一點(diǎn)彈性沒(méi)有，說(shuō)明是生的鳳梨；如果一按就凹陷進(jìn)去，說(shuō)明熟過(guò)頭了，里面甚至可能已經(jīng)開(kāi)始腐爛了 。
從手感上挑鳳梨 ， 主要看鳳梨按起來(lái)的軟硬度如何，優(yōu)選按下去軟硬適中，稍微有點(diǎn)軟的鳳梨 。
- 三聞氣味
在看完外觀，摸完手感后 ， 大家也可以通過(guò)聞氣味的方式來(lái)挑選鳳梨 。成熟度高的鳳梨，放在鼻子底下聞一聞，會(huì)有明顯的香味；
如果聞起來(lái)沒(méi)有香味 ， 說(shuō)明鳳梨還沒(méi)熟，里面的糖分含量較少，吃起來(lái)會(huì)又酸又澀；如果聞起來(lái)過(guò)香，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能聞到氣味 ， 要小心是不是熟過(guò)頭了，果肉容易腐爛 。
從氣味上挑鳳梨，主要看鳳梨聞起來(lái)的香味如何，優(yōu)選能聞出香味，香味又不會(huì)過(guò)于濃烈的鳳梨 。
鳳梨和菠蘿究竟有啥區(qū)別？
在了解了鳳梨的挑選方法后，相信有朋友會(huì)好奇，鳳梨和菠蘿長(zhǎng)得這么像，如何從外觀上區(qū)分它們 。其實(shí)鳳梨和菠蘿是同一個(gè)家庭里的親兄弟，只是因?yàn)樯L(zhǎng)環(huán)境等因素不同 ， 造成了互相之間的一些差異 。
小編這里教大家一個(gè)最簡(jiǎn)單的方法來(lái)辨別它們，就是看葉子 。
【買鳳梨時(shí)選購(gòu)的6字口訣 鳳梨怎么挑選好吃又甜】菠蘿的葉子邊緣會(huì)有鋸齒，鳳梨的葉子邊緣則非常光滑 。此外 ， 菠蘿去皮后，要挖掉里面的肉刺才能吃，鳳梨直接去皮就能吃了 。
結(jié)語(yǔ)
下次在挑選鳳梨的時(shí)候，大家就可以運(yùn)用上面提到的6字口訣 ， “一看二摸三聞”，通過(guò)一看外觀、二摸手感、三聞氣味來(lái)選到汁多肉甜，熟度剛剛好的鳳梨 。
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