買鯧魚時 ， 學(xué)會區(qū)分這兩種 ， 看著差不多，價格卻差好幾倍
住在沿海城市，每次買海鮮，都會跑到碼頭購買，因為剛上岸的海鮮新鮮又便宜，沒有中間商賺差價 。當(dāng)然不是那里都有這個條件，一般都是去海鮮市場或者才是購買的 。
人們都說買海鮮水很深，買魚蝦蟹，不會挑選的人都很容易被坑 。先螃蟹，肉多肉少 ， 不懂的人根本看不出來，除非是有經(jīng)驗的漁民 ， 一樣就能看出好壞 。
買魚也是一樣的，就比如鯧魚，你以為鯧魚就是一種魚，但其實鯧魚也有好幾個品種，比如白鯧魚、灰鯧魚、銀鯧魚、金鯧魚等 。雖然都叫鯧魚，但是品種不同，價格差了好幾倍，5塊錢到50塊錢都有
其中銀鯧魚，很多人都稱之為白鯧魚 ， 然而白鯧魚和銀鯧魚完全不同 。白鯧魚其實是淡水魚，很多人說超市里的銀鯧魚很多都是白鯧魚 ， 其實是不對的 。
而灰鯧魚的價格最便宜，外觀是銀鯧魚、金鯧魚差別較大，背部青灰色，腹部灰白色，皆具銀灰色光澤，體型也不同 ， 很容易就可以區(qū)分出來 。
銀鯧魚的個頭越小越便宜平常超市里見到的銀鯧魚個頭都不大，價格在40塊錢一斤左右，越大越貴，一斤左右的可以買到50塊錢以上 。野生的銀鯧魚和金鯧魚價格都比較貴 ， 個頭大的都可以買到50塊錢一斤以上 。
不過金鯧魚可以人工養(yǎng)殖，養(yǎng)殖的就稍微便宜，20塊錢一斤左右 。
但是銀鯧魚沒辦法養(yǎng)殖 ， 都是野生捕撈的，因為銀鯧魚產(chǎn)量高 。而市場上的金鯧魚，大多是養(yǎng)殖的 ， 所以買的金鯧魚即使個頭大，價格也不會很貴 。
不過我們要學(xué)會如何區(qū)分銀鯧魚和金鯧魚，買鯧魚時，學(xué)會區(qū)分這兩種 ， 看著差不多，價格卻差好幾倍 。
如何區(qū)別這兩種呢？
首先我們看看銀鯧魚的體型，身體短而高 ， 極側(cè)扁，略呈菱形，口小微斜，無腹鰭 。然后觀察魚鰭，尾鰭分叉頗深 ， 下葉較上葉長 ， 似燕尾 ， 身體呈現(xiàn)銀白色 。
【市場上的白鯧魚是海魚還是淡水魚 鯧魚是海魚還是淡水魚】而金鯧體側(cè)扁，卵圓形，頭側(cè)扁，尾柄細(xì)，體披小圓鱗，不易剝落 。最大的區(qū)別就是金鯧魚表面帶金黃色 ， 尤其是魚鰭部分 。
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