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紅薯炸著吃怎么做 炸紅薯可以做什么菜

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紅薯的大菜做法(炸紅薯的吃法做法大全)大家好，我是第一美食的阿飛，關(guān)注阿飛，有更多的家常菜供大家參考！
紅薯是一種好種植且產(chǎn)量極高的農(nóng)作物，現(xiàn)在紅薯的品種也多，就拿一般的品種來說，一畝地能產(chǎn)1萬多斤 。60歲以上，像我們的父輩他們小時(shí)候就是以紅薯為主食的 。現(xiàn)在還經(jīng)常從老一輩的口中聽到：“紅薯湯，紅薯饃，離了紅薯不能活” 。
今天準(zhǔn)備做道“姜絲紅薯” 。
做這道之前我在網(wǎng)上查了查紅薯的營養(yǎng)價(jià)值：發(fā)現(xiàn)多吃紅薯不但能瘦身減肥，還有增強(qiáng)免疫力的作用，還能保護(hù)胃腸道的功能 。
紅薯中含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸以及多種礦物質(zhì) 。
【姜絲紅薯的特點(diǎn)】：口感香甜、軟綿不膩
【食材】：姜絲、紅薯
【姜絲紅薯的具體做法】
首先選擇一個(gè)紅心紅薯 。紅心紅薯含水量少，白心紅薯的含水比較多 ， 淀粉含量不夠，比著白心紅薯的口感更甜 ， 更好吃 。
把紅薯削去外皮，先切成厚片，然后切成方丁 ， 放入盤中 。
姜絲紅薯的做法
生姜一塊，切成細(xì)絲，姜要多一點(diǎn)，姜絲要切的細(xì)一點(diǎn) 。
我們把紅薯過油炸一下，鍋里燒油 ， 把油燒至五成熱，倒入紅薯，這個(gè)過程開小火，不能用太高的油溫，不停的翻動(dòng)，使紅薯均勻受熱，紅薯在鍋中炸1分鐘左右，然后倒出控油 。
第三步：烹飪我們開始烹飪，鍋內(nèi)留底油，放入姜絲，把姜絲炒干，這一步很重要，一定要把姜絲炒干 。
倒入紅薯 ， 開小火翻炒30秒鐘， 加入一勺清水，同時(shí)加入食鹽，白糖，把調(diào)料翻勻，加入幾滴老抽上底色 ， 把老抽翻勻以后，再勾入水淀粉，開大火收下汁 。
在出鍋的時(shí)候，淋入明油，這樣紅薯更加鮮亮，然后出鍋裝盤就可以食用了 。
這道姜絲紅薯到這就做好了，是不是看著就想吃 ， 喜歡的朋友可以試試 。
我是阿飛，感謝大家支持 ， 咱們明天見！
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