杏仁屬于杏或山杏的種子杏仁是什么樹的果實圖片 _生活百科

明明很像，一個叫“杏仁”，一個卻叫“巴旦木”，才知道區別不少！
說到零食，相信大家的第一反應，會是各種添加劑、垃圾食品、重口味等字眼，總之，一定是對人體不太好的食物。
但實際上，零食也可以吃得營養又健康，本質就在于選擇了什么類型的零食，如果這零食是堅果，只要不吃過量，倒也不必過于擔心。

堅果，屬于植物的精華部分，當中含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素和多種礦物質，可以說是兼具美味和營養于一身。根據《中國居民膳食指南2016》中的建議，每個成年人每周推薦的堅果攝入量為50到70克左右。
【杏仁屬于杏或山杏的種子杏仁是什么樹的果實圖片】堅果雖然好，但是種類卻不少，常常讓人挑花了眼。那今天，小編就拿兩種長得很像的堅果給大家做個對比，一起來看看：
巴旦木和杏仁有啥區別？
01 品種不同

巴旦木，又叫巴達木，學名為扁桃，俗稱薄殼杏仁，是薔薇科、李亞科、桃屬植物。巴旦木屬于世界上最古老的栽培樹種之一，于1300多年前的唐朝時期，由波斯（現在的伊朗）傳入我國栽培。
杏仁，則屬于薔薇科植物杏或山杏的種子，有甜杏仁和苦杏仁之分。咱們國家也是杏的原產國，早在春秋時期，就已經有了有關杏樹的記載，距今已有2000多年的歷史。
從品種上看，巴旦木屬于薔薇科、李亞科、桃屬下的植物，是外來引進樹種，杏仁則是薔薇科植物杏或山杏的種子。
02 產地不同

巴旦木是由波斯（如今的伊朗地區）傳入我國的，目前在我國的主要產地集中在新疆的喀什地區。
新疆屬于早晚溫差較大的大陸性氣候，日照時間較長，因此比較適合巴旦木的生長，新疆巴旦木的產量也一直位居新疆各類干果之首。
杏仁的分布范圍則比較廣，在我國東北、華北、西北等地區，均有種植杏樹。杏樹的品種有很多，因此對生長環境的偏好也有所差異，像山杏就偏愛海拔在700-2000米的丘陵和草原地區。
從產地上看，巴旦木在我國的主要產地集中在新疆喀什地區，杏仁在我國的產地則分布較廣，像東北、華北、西北等地均有栽培。
03 外觀不同

巴旦木和杏仁在外觀上極為相似，不過多加辨認，還是能將它們從外表上區分開來。
巴旦木的整體輪廓又扁又長，類似橢圓形，果殼較薄，里面的果仁為土黃色，個頭要更大一些。杏仁的果殼比較硬實，形狀不規則，一頭圓，一頭尖，表面還有明顯的條狀溝壑，里面的果仁比巴旦木小很多。
從外觀上看，巴旦木的形狀呈規則的橢圓形，個頭較大，杏仁的形狀頭圓尾尖，個頭要比巴旦木小一些。
04 口感不同

除了通過外觀外，通過品嘗味道，也能將巴旦木和杏仁很快區分開來。巴旦木帶有一股濃郁的堅果香味，吃起來脆甜爽口。杏仁則帶有一股淡淡的杏仁香味，還有甜杏仁和苦杏仁之分。
甜杏仁吃起來帶有微微的甜味，苦杏仁則不宜生吃，因為里面含有一種叫氫氰酸的毒素。
從口感上看，巴旦木吃起來又甜又脆，帶有明顯的堅果香味，甜杏仁吃起來是微甜的味道，苦杏仁則不適合生吃。
結語

由上可知，巴旦木和杏仁的區別，主要體現在4個方面，分別是品種不同、產地不同、外觀不同、口感不同。
雖說同樣是堅果，長得還很像，但口感卻差了很多。大家下次買堅果的時候，可別再對這兩種堅果混淆不清了。

杏仁屬于杏或山杏的種子 杏仁是什么樹的果實圖片

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