古代的酒到底多少度，為何古人動不動喝好幾壇都不會醉呢？
中國的酒文化由來已久，而且我們在看小說或者是古裝劇時，經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)古人動輒就喝上好幾壇子的酒 。
而且喝完之后還很清醒，就連詩人在喝了很多酒以后也能作詩 。那么古代的酒究竟是多少度，為什么古人喝酒都不會醉的呢？
古代的酒通常都在十度以下，甚至在五六度這樣，就跟現(xiàn)在的啤酒是一樣的 ， 所以，喝個幾碗不成問題 。
現(xiàn)在的人喝啤酒，能喝的也都在一件起步，十幾二十瓶的都沒有問題，下酒快 。
所以，看似古人喝酒很厲害，根本的原因還是因為度數(shù)低，換成現(xiàn)在53度甚至六十多度的可能也喝不了多少 。
古人的酒不是蒸餾酒，而是釀造酒 。釀造酒的制作方法是先將米飯蒸熟放涼，再倒入酒曲 ， 待它發(fā)酵 。發(fā)酵到一定程度時，米飯自動變成酒糟 。
接著再用酒篩過濾到，最后倒進壇子進行密封 。密封的時間不一 ， 少則三個月，多則數(shù)十載 。這一制作工序主要就是發(fā)酵與過濾，所以酒精度數(shù)并不高 。
另外由于密封時間的不同釀出來的酒也有分類 。古人把酒分為清酒和濁酒兩大類 。從顏色上辨別，古代的清酒清澈透明，濁酒色重渾濁 。
而古人常飲的白酒處于清酒與濁酒之間，非透明，但有一絲渾濁之感 。宋代以后有出現(xiàn)了紅曲，眾所皆知的女兒紅就屬于這一類 。
不過不管是哪一類的酒，它們都是煮出來的 。朱翼中《北山酒經(jīng)》卷下就記載了古人的“煮酒”:“白酒須發(fā)得清，然后煮，煮時 ， 瓶用桑葉冥之 。”
既然是煮出來的酒精含量可見一般，根本無法與現(xiàn)代的蒸餾酒相比 。
酒要么燙，要么倒，要么斟酒，為什么會用篩？難道是米酒發(fā)酵 ， 篩去米糟？如果是這樣的話，那么武松喝的酒就是低度酒！像今天的黃酒不過15度 。
這樣一來，古人成壇喝酒就有了譜 。今天能喝啤酒的，一瓶啤酒很多人都可以，三瓶也有很多人可以，五瓶還是有人能夠辦到 。
八瓶也能在一個村子里找到幾個，我見過最厲害的，喝十二瓶啤酒！那時候啤酒瓶子大 ， 630的！
而且喝酒的時候還挺危險的，啤酒瓶動不動就爆炸了！現(xiàn)在啤酒500的，甚至還有更小的 。
宋朝以前，商周秦漢，釀的酒歷史記載都比較“黃”，也就是渾濁，是“濁酒”，“濁酒一杯家萬里，今宵別夢寒” 。
也有果酒、米酒，唐代李白“葡萄美酒夜光杯” ， 說明唐朝時候可能果酒比較豐富，是唐人的愛好 。
總而言之，不管什么酒，，也就是唐代（包括唐）之前，這個時候的酒 ， 酒精度都比較低，稱為“醴”我覺得更合適，“小人之交甘若醴”，可見，酒應該是甜味更濃 ， 酒精度應該是十來度左右 。
我猜應該像現(xiàn)在超市里賣的女孩子比較喜歡的“Rio” 。這酒我喝過，我覺得我能喝到“飽”，但喝不“醉” 。
古代的酒大多是釀造酒，度數(shù)很低，大約相當于現(xiàn)在的啤酒或者果酒 ， 所以《水滸傳》中好漢們口渴以后才會打酒解渴，如果古人喝的是現(xiàn)代的蒸餾白酒，比如老白干什么的 ， 口渴了來一碗，肯定是越喝越渴 。
酒的度數(shù)低 。古代人不像我們現(xiàn)代人一樣，通常喝的酒都是低度酒 。因為當時也是純糧食釀造，所以酒的度數(shù)也只有7.8度 。
當時最高的度數(shù)也只有10多度 。就好比當年武松的3碗不過崗，當時的白酒也就比現(xiàn)在的啤酒多了幾度而已 。在元代的時候，人們發(fā)明了蒸餾酒，這才導致酒的度數(shù)上升 。
喝酒是古人的一種愛好 。古人非常喜歡喝酒，一般來說沒有酒根本就活不下去的 。并且有句古話一直流傳到今“酒逢知己千杯少” 。足以說明古人是非常的喜歡喝酒的 。
在水滸傳中，武松過景陽岡，連喝了十八碗酒 ， 然后在景陽岡打死了吊睛白額大老虎，喝的應該也是不超過10度的低度酒，這就像喝了七八瓶啤酒一樣 ， 現(xiàn)在很多人擼著串也能有這酒量 。
【為什么古時候喝好幾壇都不會醉 古代的酒多少度數(shù)】如果他喝的是蒸餾酒，假設每碗半斤，十八碗就是九斤白酒，九斤白酒喝完打老虎大約是不可能了，估計得找安道全來急救 。
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