廣西螺螄粉連鎖排行,廣西螺螄粉連鎖店排名 _生活百科

“基本上每個(gè)說(shuō)討厭螺螄粉味道的人，最后都會(huì)真的用螺螄粉香起來(lái) 。”
聽(tīng)過(guò)太多人這么說(shuō)，除了吹毛求疵的說(shuō)螺螄粉后勁太大(碗筷鍋容易留“味兒”)，鄰居聞到可能會(huì)打門等等，真的沒(méi)有什么特別的黑點(diǎn) 。說(shuō)實(shí)話，就我們而言，你覺(jué)得臭，我們不知道夠不夠強(qiáng)！更別說(shuō)廣西被稱為“粉都” 。你在廣西生活的時(shí)候是怎么得到廣西三大名粉之一的螺螄粉的？
在外奔波多年，真的很懷念這種又香又酸的味道。但是出省后能圈起來(lái)的店鋪太少了。由于環(huán)境所限，我只能買袋裝自煮螺螄粉來(lái)安撫我的口腔。所以在嘗試了市面上最常見(jiàn)的9種袋裝螺螄粉后，這款日常備貨的紅黑表就這樣出現(xiàn)了。
有一天自己做了螺螄粉~
【紅榜】好歡螺/螺霸王/士照/柳江人家/螺媽媽
向用油出境的柳江人道歉(及時(shí)) 。
上榜的螺螄粉一般有以下特點(diǎn)：
螺螄湯風(fēng)味還原，具有螺螄粉湯底特有的鮮、香、甜；
(2)粉質(zhì)尚可，粗細(xì)軟硬適中，不會(huì)一夾就碎，也不會(huì)太厚太硬影響粉的清爽感；
食材不打折，酸筍、咸菜包、豆腐皮、花生、木耳、酸豆角、麻辣油包一應(yīng)俱全；
沒(méi)有味精過(guò)量引起的強(qiáng)烈咸膩感或干粘舌感。
一個(gè)很不小心的化妝鏡頭哈哈哈哈
[建議]
如果喜歡麻辣口味，選擇羅歡/趙石；
如果你想要清淡一點(diǎn)的，你會(huì)更喜歡蝸牛霸王；
喜歡甜湯底，羅媽媽；
喜歡吃腐竹的，柳江人有腐竹版螺螄粉，雙腐竹！
趙石被朋友告知修改了。改版后味道沒(méi)那么辣了，粉也更稀了，但我覺(jué)得沒(méi)以前那么驚艷了，但平均水平還在，所以還在。
劃入紅榜哈！【黑榜】西真匯/覃記/哈哈螺（名字如有錯(cuò)會(huì)回來(lái)修正?。?
黑榜到不想再花錢擺拍.jpg
黑榜的理由也很簡(jiǎn)單，不外乎以下幾種：
①粉質(zhì)太細(xì)太軟，基本上就和米線一樣，喪失了螺螄粉的勁、彈、爽口，變得容易黏糊糊；
②湯口味不夠還原，喝不出螺螄特有的鮮味；
③配菜偷工減料，不是少這個(gè)就是少哪個(gè)，或者酸筍給人感覺(jué)不新鮮、不爽口。
【難定榜】李子柒
難頂，為了家人必須囤貨的一只
這個(gè)是真的難頂，我們家母上大人不喜歡吃太辣，對(duì)李子柒的評(píng)價(jià)還不錯(cuò) ，我其他外省的朋友吃這一款也都覺(jué)得很可以接受，可就我來(lái)說(shuō)，我覺(jué)得這款粉存在幾個(gè)問(wèn)題：
→湯太咸了！比如紅榜的各位，我真吃不出什么鮮爽感；
→配菜不行，酸筍軟塌無(wú)味，和一般的筍沒(méi)什么差別，頭菜切太大塊，豆角也不夠酸；
但粉質(zhì)確實(shí)不錯(cuò)，和紅榜有得一比，如果是不太能接受酸筍那股子勁兒的，也許會(huì)喜歡李子柒這款吧。
順便告訴一下螺螄粉更好吃的自煮秘訣！①購(gòu)買袋裝的酸筍，切取適量，在快要起鍋前1-2分鐘加入同煮，增加鮮爽滋味！
②倒入湯包前打一個(gè)雞蛋進(jìn)去，不用攪開(kāi)，一起煮到雞蛋熟，也會(huì)讓湯頭變得更甜更濃郁；
③粉煮到大概8-9成熟的時(shí)候撈起來(lái)，湯燒開(kāi)后再倒入粉同煮2分鐘左右，增加入味！
④湯粉分開(kāi)煮！千萬(wàn)分開(kāi)煮！千萬(wàn)！分開(kāi)！煮！
最后來(lái)再饞一眼新鮮出鍋的螺螄粉吧！

饞嗎饞嗎，哈哈哈哈！
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