日本大碗茶【日本大碗茶，山楂荷葉茶】尹銘茶， 自古講究器具使用 。 小巧精致的茶具賞心悅目， 自然不必多說， 而使用大茶具也別有一番情趣 。 雖說北京曾出過著名的大碗茶， 可要是和日本的大碗茶相比， 就是小巫見大巫了 。
這碗大茶產自著名的奈良西北西鄉 。 在那里， 每年的四月和十月的第二個周末， 都會有一個大型的茶話會 。 在日語中， “盛”是器具的意思， “盛”是大茶碗的意思 。 這個大茶碗真夠大的， 高21厘米， 直徑36厘米， 周長107厘米， 重量7公斤 。 堪稱茶具中的巨人 。
來自700多年前的慈善機構 。
為什么要用這么大的茶碗喝茶？據說， 1239年， 西宮高僧在廟里給菩薩敬茶后， 將剩下的茶給聚集在廟里的信徒， 以保佑玉身的穩定和人民的繁榮 。 當時， 茶葉大多從中國進口， 是高級奢侈品， 只有貴族和僧侶間才流行飲茶， 而日本民間， 茶是被當成包治百病的藥物使用的 。
當茶給大普洱茶茶道家喝的時候， 因為茶具不夠， 一大盆裝的都是茶， 每人一口， 傳下去喝 。 這種做法得到了信徒們的好評， 西宮的名氣也越來越大 。 后來， 這種給去寺廟的信徒分茶的傳統流傳至今 。 西宮使用的茶具保持了當時的原樣， 成為了日本特有的茶碗 。
戰戰兢兢地喝了一大碗茶
如今， 喝茶已經成為日本人的日常習慣， 但許多人仍然相信寺廟里的茶可以治病和驅邪 。 西街每年春秋， 盛大的茶道擠滿了人 。 胖大海能吃嗎雖然票是4000日元， 但是極難買到 。 儀式本身與其說是分發茶葉， 不如說是宗教儀式表演 。 參與者被帶到鋪有榻榻米的日式房間， 跪在蒲團上等待 。 寺里的長老們在僧人的簇擁下， 表情嚴肅地慢慢踱進屋里， 開始講大茶碗的故事 。 聽者靜靜地坐著， 說話者大聲說話 。 然后， 長輩們在大家面前煮了茶 。 茶有兩種， 一種是炒茶， 即茶葉直接在沸水中煮；另一種抹茶是日本獨有的 。 首先將干茶葉粉碎， 然后加入開水攪拌成糊狀 。 喝茶時， 五個人會共用一個大碗 。 長輩們象征性地用一個長茶匙將茶注入碗中， 然后飲用 。
因為茶碗又大又重， 一個人單獨喝茶真的很難， 需要兩邊的人幫他捧茶碗 。 喝茶時， 幾乎所有的頭都應該埋在碗里 。 從正面看， 根本看不到喝茶人的臉 。 因為緊張， 很多人喝一大碗茶都會戰戰兢兢 。 據說每年都有人把茶碗滑倒， 被大碗茶弄得很尷尬 。

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