您好,餐飲創業是所有行業里投資比較少的,但也是最累的哦,投入和產出是不成正比的 , 但如果你用心去做的話 , 機會還是好大的,餐飲業自古以來都是勤行,不勤快是做不起來的,也做不好的,一個內行的人,一進你的門就能夠從你的態度,你店鋪的情況看出你有沒有用心去做,
由于我在廣東深圳,所以例子以在廣東這邊的情況來講哦,限于口味,地方習慣,消費等不同,請不要盲目投資 , 一定要根據自己的情況進行合理的開店,
現在餐飲創業的話,在深圳這邊的話,做的比較多的有豬腳飯,麻辣燙,湯粉炒粉,黃燜雞,燒烤,雞煲,木桶飯,蘭州拉面,現炒快餐,還有好多的我這邊先不寫出來了 , 現在我要講的是如何選擇適合自己的項目
如果你是一個餐飲小白,投資在五到八萬左右,夫妻或者朋友兩人合伙創業的話
我給你以下幾點建議
1要選擇大眾口味型店鋪 , 不要亂搞什么思維,奇特口味的 , 務實是你開好一家店的前提
2如果你沒有餐飲方面類的技術,請選擇容易學,好復制,不用苦練刀功,翻鍋類的項目,比如說木桶飯 , 現炒快餐這些明顯是你短期內不能學好學精的,也不能說開就能開出來的,如果你確定要開店的話,一定要保證你的味道比你對手的好吃,在這是建議你做
豬腳飯,麻辣燙 ,
黃燜雞這幾個類型的,好處是容易學,這幾個對刀功廚藝沒什么要求,學好鹵水,處理原料就差不多了,而且也容易標準化作業(SOP) ,
3選旺店而不是選大店,選店的時候一定要多走多看多想多問,
何為多走?
何為
多看?
十分鐘生活圈,了解以正常走路十分鐘為前提,有那些對手,有什么工廠,公司,小區,商場 , 學校,消費水平,口味習慣,人流習慣往那邊走,
何為
多想?
多想想人家為什么要轉店,是這里要拆遷了?還是沒人氣?房東不愿意續租了么?這條路是不是要搞工程?是不是這邊有大的工廠公司要搬走或者即將倒閉了?他說的一天3000的營業額有多大的水分?房租水電費是否符合這個城市的標準?戶外準不準放大廣告?
何為
多問?
以去旁邊的店消費拉家常的方式多問問這個店的情況,歷史經營過什么項目,這邊的轉讓大概是多少錢,這邊即將有什么重大變化,這邊那些工廠,公司是否包吃住 , 強制性要求在廠吃的
找店鋪有幾個禁忌,
1 , 如果店鋪這邊好多店鋪都貼了轉讓的,一排過去十家有三家都貼了轉讓的,這種情況往往是這邊出了問題才會這樣的,你就不用看了,馬上走,你開了也開不起來或者開不久的,
2,如果這家店五年內換了三家店主 , 你也不用看了,如果幾個店主都開不起來的店,換你更不行,你信不?我們叫這叫死店
3 , 店鋪兩旁有五金加工廠,垃圾回收站,洗車店的不要做 , 試問你愿意吃飯有機油味么?看著垃圾聞著臭吃飯感覺好么?洗車店的水老是飛過來給你洗澡爽么?要學會站在消費者這邊想事情,
【什么項目適合小本創業?小本創業投資的項目】經營中,口味不僅要好,味道也一定要穩定,性格要好,隨和但不隨便,衛生要控制好,小店有點臟才會有人氣,但也不能太臟了讓人看到惡心?。灰詡平霞縛榍牡檬? ,和氣才能生財,不要在自己的店里吵架,少玩點手機電腦,買個藍牙放點輕音樂 , 注意自己的儀容儀表 , 小心假幣 , 也不要多找或者少找錢給人家,沒生意不要怕,要多想想自己那些沒做好,要怎么樣才能做好,一昧的怕也不是辦法來的 , 不懂的可以私信我哦,寫這種實用型干貨不容易,細節都想了好久呢,如果可以,給我個贊唄
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