【理智與情感所有角色】
來形容 。在千篇一律的輕重口味中，它的蔥油包和螺肉包讓我牢牢記住 。蔥油不但沒打破螺螄粉原有的香臭，反而和螺肉一起
柳江人家應(yīng)該也是很多粉絲第一次嘗試螺螄粉會(huì)買的品牌，但那肯定很少人知道，和螺滿天下、螺飄香都是同一個(gè)公司旗下品牌，真是好大一家子...
這款同樣屬于重口味，湯料和好歡螺都是偏咸的 ， 放3/4足夠了 。它家米粉比較容易煮，在其他幾樣都稱得上優(yōu)秀的時(shí)候 ， 酸筍就顯得很一般 。湯底喝起來有螺螄的肉味 ， 辣油是麻辣口感，可以給4星 。
只投螺碗是2020年7月才成立的新品牌 。其實(shí)是因?yàn)楸环劢z瘋狂安利才去做它的功課，而它實(shí)實(shí)在在是螺螄粉界的一個(gè)大黑馬，一年時(shí)間內(nèi)能打出這么一個(gè)成績(jī) ， 是真的很不錯(cuò)了 。
別看它粉粉嫩嫩的包裝 ， 它可是不低于好歡螺的重口味 。酸辣有后勁 ， 雞架骨頭熬制的湯底很香濃，酸筍酸豆角木耳都挺脆 。唯一難操作就是粉有點(diǎn)難煮軟，建議煮15分鐘起步 。因?yàn)闇y(cè)試是所有料包全放，整體入口有些偏酸，大家可以按需放辣包和醋包 。
成立快7年的螺霸王，也是網(wǎng)購(gòu)螺螄粉人氣排行榜前5的品牌，它家主要生產(chǎn)袋裝螺螄粉，如今的粉絲數(shù)也超百萬了 。
螺霸王最大優(yōu)點(diǎn)是兩顆小鹵蛋和腐竹，腐竹泡著湯底一起吃會(huì)有一股煙熏肉味 ， 口感也有點(diǎn)神奇 。大包酸筍吃起來很爽，辣油包也是偏香辣有后勁的，不能吃辣的可以不放辣油 ， 湯底夠味了 。
螺狀元的成立2014年，算起來是要比“大明星”好歡螺還要久一點(diǎn)，劉濤等明星都有在直播推薦它 ， 并且這個(gè)品牌公司是自己全線負(fù)責(zé)制作螺螄粉 。
螺狀元的口感和螺霸王沒有很大差別，但它的性價(jià)比會(huì)更高 。他家米粉算最好煮的一款的，10分鐘足夠了 。很容易入味，也很掛湯吸湯 。酸筍是用兩廣麻筍和老酸水腌制，整體口味偏酸辣口 。
創(chuàng)立于2014年的柳全，應(yīng)該是大家最先熟知的線上螺螄粉品牌，它的名氣不止在國(guó)內(nèi) ， 越南、老撾等周邊國(guó)家，也是它的受眾粉絲 。
這款是唯一沒有配置醋包的，但并不影響它整體酸辣度 。4cm大腐竹、米粉需煮15-20分鐘 ， 湯料是是純醬包帶螺肉沫，不嗆不辣，偏清口 。這款就很適合大眾口味 。因?yàn)榱习镉新菸嚾獾脑颍詼滓矌еc(diǎn)肉感的香 。
嘻螺會(huì)初上線年，它家主要還是推廣螺螄粉預(yù)包裝 ， 和近段時(shí)間的網(wǎng)紅螺螄粉品牌——食戰(zhàn)，屬于同一家食品公司 。
嘻螺會(huì)的米粉是少有的陳香梗米細(xì)粉，煮8分鐘左右就QQ的，但它不掛湯、原湯底很清，清淡清爽的口感，味道也足夠鮮香 。而且才6塊一包 ， 真的把性價(jià)比鑲腦門了 。不吃重口的、喜歡清爽口感的可入 。
花滿樓的興起，很大一部分是因?yàn)槁菸噽酆谜邆兊陌怖?， 幾乎每個(gè)安利螺螄粉的知乎博主的榜單上，都會(huì)帶有花滿螺，自發(fā)安利效果很強(qiáng) 。
花滿螺在很多網(wǎng)友面前是可以對(duì)標(biāo)螺霸王的 ， 口感味道和螺霸王確實(shí)有些類似 。湯底加入豬骨、雞架、石螺和16種辛料一起熬煮6小時(shí)，單喝湯底也會(huì)覺得鮮而不咸，它家酸筍也是嫩脆的，酸筍愛好者可以試一試 。建議醋包小半包、辣油全放 。
螺四娘的發(fā)源人并非是柳州本地人 ， 但螺四娘這個(gè)品牌，在柳州也很多當(dāng)?shù)厝酥浪?。僅用一個(gè)月的時(shí)間，狂嗦了柳州的大小螺螄粉門店 ， 才研發(fā)出了這一款經(jīng)典螺四娘 。
因?yàn)橐郧俺赃^螺四娘的湯煮，所以我更建議干撈 。干撈吃法就要求米粉煮的足夠軟，約17分鐘，然后加入湯料、醋包一半就好，配料表按口味加入，攪拌均勻就是經(jīng)典干撈啦 。軟糯米粉掛滿湯汁和8小時(shí)發(fā)酵的酸筍搭配 ， 一口下去還挺滿足的理智與情感所有角色 。
做功課時(shí)，我本人對(duì)它抱有很大期待值，但粉很難煮軟，17分鐘以上才會(huì)Q，也很吸湯 。豆角、木耳都較為一般，酸筍聞起來酸吃起來不酸，辣油也不算辣 。便宜是便宜 ， 但低于預(yù)期我整個(gè)人都不好了 。
水平有限是十多年前北京的第一家螺螄粉店，就開在東門，其次就是著名五道口 。據(jù)我司中年螺螄粉愛好者說，這家螺螄粉店在當(dāng)時(shí)廣西鄉(xiāng)群、高校學(xué)生的認(rèn)可度很高 。其實(shí)整體口味蠻一般，細(xì)米粉不掛湯，唯一優(yōu)點(diǎn)就是酸筍理智與情感所有角色、酸豆角都挺脆 。
柳州的朋友應(yīng)該很熟悉愛民了吧，線下連鎖門店一排排的開 ， 也算是稱得上有名號(hào)了 。但袋裝整體口感就差很多 。螺螄粉味較淡、辣椒油稠稠的（有點(diǎn)像辣椒精），只有辣味沒有香味 。依我的評(píng)價(jià)就是：不想評(píng)價(jià)理智與情感所有角色 。
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