對于想創(chuàng)業(yè)的人來說,省去了找不到創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的麻煩,確實(shí)是成功的捷徑 。一項(xiàng)調(diào)查顯示,日本零售業(yè)80%的獨(dú)立店主在第一年倒閉,只有8%能持續(xù)到第五年;第一年只有20%的連鎖店倒閉,77%的連鎖店存活到第五年甚至第十年 。這個(gè)調(diào)查證明“加入一定比自己創(chuàng)業(yè)更劃算 。
我相信我的很多朋友都想開一家蛋糕店,但是不知道怎么開 。給大家介紹一下 。首先,最重要的是技術(shù)問題 。只有掌握了足夠的相關(guān)知識(shí)和技術(shù),才能全面系統(tǒng)的了解蛋糕店 , 然后開蛋糕店 , 經(jīng)營好 。技術(shù)是做好產(chǎn)品的前提,好的產(chǎn)品是蛋糕店成敗的關(guān)鍵 。
【一套蛋糕設(shè)備要多少錢,小蛋糕店需要多少錢】
開店的第二個(gè)準(zhǔn)備是資金,要有一定的資金支持 。一般不算房租,一個(gè)60平米的店面需要20多萬,包括設(shè)備和工具 , 比如烤箱、打樣盒、冰箱、大大小小的攪拌機(jī)、控制臺(tái)等 , 烤盤、各種模具、刀具等工具電器 。架子和展示柜根據(jù)裝修程度不同,成本也不同;其余的要儲(chǔ)備原材料、營業(yè)執(zhí)照等營運(yùn)資金 。如果把房租預(yù)算算進(jìn)去,規(guī)劃一個(gè)小蛋糕店至少需要30萬 。面積稍大的店鋪,除了上述投入量的增加,裝修成本也會(huì)增加 。
一般新開的蛋糕店只能用一些基礎(chǔ)設(shè)備 , 然后隨著發(fā)展更新設(shè)備 。比如和面機(jī)(攪拌機(jī))、打蛋器、黃油機(jī)(用來做蛋糕)、分層烤箱(配有烤箱托盤)、各種常用于做蛋糕的研磨工具 , 以及制作蛋糕的食品包裝袋和容器 。購買設(shè)備時(shí),需要準(zhǔn)確了解設(shè)備的尺寸 , 以免裝修完,但發(fā)現(xiàn)購買的大型設(shè)備放不到位 。
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