綠色食品 ， 是指產自優良生態環境、按照綠色食品標準生產、實行全程質量控制并獲得綠色食品標志使用權的安全、優質食用農產品及相關產品 。為了和一般的普通食品區別開，綠色食品有統一的標志 。綠色食品標志有特定圖形 。綠色食品標志圖形由三部分構成：上方的太陽、下方的葉片和中間的蓓蕾，象征自然生態 。標志圖形為正圓形，意為保護、安全 。顏色為綠色 ， 象征著生命、農業、環保 。


綠色食品分為幾個等級
綠色食品標準分為兩個技術等級，即AA級綠色食品標準和A級綠色食品標準 。
AA級綠色食品標準要求生產地的環境質量符合《綠色食品產地環境質量標準》 ， 生產過程中不使用化學合成的農藥、肥料、食品添加劑、飼料添加劑、獸藥及有害于環境和人體健康的物質 ， 而是通過使用有機肥、種植綠肥、作物輪作、生物或物理方法等技術，培肥土壤、控制病蟲草害，保護或提高產品品質，從而保證產品質量符合綠色食品產品標準要求 。
A級綠色食品標準要求產地的環境量符合《綠色食品產地環境質量標準》，生產過程中嚴格按綠色食品生產資料用準則和生產操作規程要求 ， 限量使用限定的化學合成物質，并積極采用生物方法，保證產品質量符合綠色食品產品標準要求 。


綠色食品選購指南
一看級標
我國綠色食品發展中心將綠色食品定為A級和AA級兩個標準 。A級允許限量使用限定的化學合成物質，而AA級則禁止使用 。A級和AA級同屬綠色食品，除這兩個級別的標識外，其他均為冒牌貨 。
二看標志
綠色食品的標志和標袋上印有“經中國綠色食品發展中心許可使用綠色食品標志”字樣 。
三看顏色
三看標志上標準字體的顏色，A級綠色食品的標志與標準字體為白色 ， 底色為綠色，防偽標簽底色也是綠色 ， 標志編號以單數結尾;AA級使用的綠色標志與標準字體為綠色，底色為白色 ， 防偽標簽底色為藍色，標志編號的結尾是雙數 。
四看防偽
部分綠色食品有防偽標志，在熒光下能顯現該產品的標準文號和綠色食品發展中心負責人的簽名 。若沒有該標志便可能為假冒偽劣產品 。
五看標簽
除上述綠色食品標志外 ， 綠色食品的標簽符合國家食品標簽通用標準，如食品名稱、廠名、批號、生產日期、保質期等 。檢驗綠色食品標志是否有效，除了看標志自身是否在有效期 ， 還可以進入綠色食品網查詢標志的真偽 。
專家表示，經過綠色食品認證的產品都有中國綠色食品發展中心審批的統一編號，被稱為“企業信息標志代碼”，相當于綠色食品的身份證明 。綠色食品包裝上，一般會顯示上方太陽、中心蓓蕾和下方葉片組成的綠色食品標志，企業信息標志代碼和“經中國綠色食品發展中心許可使用綠色食品標志”字樣三部分 。
【綠色食品指什么食品 綠色食品分為幾個等級】需要注意的是，現行的綠色食品標志企業信息碼由12位組成，不再以LB(“綠標”拼音的縮寫)而是以GF(綠色食品的英文“GREEN FOOD”的縮寫)開頭，形式為GF××××××××××××，前6位代表“地區代碼” ， 中間2位代表“獲證年份”，后4位代表“當年獲證企業序號”，購買時可通過查看中間2位數字代表的年份是否在3年之內來進行挑選 。此外，您還可登錄中國綠色食品網或國家認監委網站查詢綠色食品標志真偽 。

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