對武昌魚很感興趣的小伙伴們，趣歷史小編帶來詳細(xì)的文章供大家參考 。
許多人都聽說過這樣一句話：“才飲長江水，又食武昌魚” 。武昌魚有著什么樣的魅力，能夠如此讓人念念不忘?
在說武昌魚之前，我們來聊一聊武昌 。
其實(shí)，在三國時(shí)期，武昌位于今天的鄂州市 。221年4月 ， 孫權(quán)從公安(今湖北公安縣)遷至鄂縣(今湖北鄂州市) 。孫權(quán)是一個(gè)文韜武略的君主 ， 他在巡視鄂城周邊時(shí)，發(fā)現(xiàn)縣城南部150里處，有一座武昌山，便取“以武而昌”之義，改鄂縣為武昌 。
229年，孫權(quán)將武昌作為都城，建立了“吳”國 ， 人稱“孫吳” 。
【哪里出產(chǎn)的鳊魚，才能夠被稱為武昌魚的？武昌魚這個(gè)名字是怎么來的】幾十年后的280年，西晉將孫吳都城武昌(今湖北鄂州市)上游的江夏郡改為武昌郡 。這才是今天的武昌 。
湖北河汊縱橫，淡水資源豐富，號稱“千湖之省” ， 自古以來就是著名的魚米之鄉(xiāng)，盛產(chǎn)各種河鮮、湖鮮 。孫權(quán)在將鄂城改為武昌的同時(shí)，就發(fā)現(xiàn)了當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)一種滋味鮮美的鳊魚 ， 賜名為“武昌魚” 。孫權(quán)很喜歡吃這種武昌魚，大快朵頤的同時(shí)，還經(jīng)常將它賞賜給大臣 。
從那時(shí)候開始，武昌魚的名頭就很響亮了，以至于成了武昌的代名詞 。只不過，武昌魚與今天的武昌沒有多大關(guān)系 。
265年，孫權(quán)的孫子、孫吳末代皇帝孫皓想將都城從建業(yè)(今江蘇省南京市)遷回到武昌 ， 左丞相陸凱引用當(dāng)時(shí)的一段民謠“寧飲建業(yè)水，不食武昌魚 。寧還建業(yè)死，不止武昌居” ， 來勸阻孫皓 。由此可見，“武昌魚”的名號已經(jīng)深入人心 。
我一直認(rèn)為 ， 中國古代詩人、文學(xué)家，多半是吃貨 。他們每到一地游山玩水，總是會品嘗當(dāng)?shù)氐奶厣朗?， 并將這種特色美食寫進(jìn)詩詞和文學(xué)作品里 。
南北朝時(shí)期有一個(gè)文學(xué)家叫庾信，被尊為文壇宗師 。庾信是北方人，吃過一次武昌魚后，激動地寫下一句詩：“還思建業(yè)水 ， 終憶武昌魚 。”庾信直接推翻了三國民謠的說法 。
唐朝邊塞詩人岑參，是荊州江陵(今湖北江陵縣)人 。有一年 ， 岑參送朋友費(fèi)子回武昌時(shí)，不由動了思鄉(xiāng)之情，寫了一首長詩：“漢陽歸客悲秋草，旅舍葉飛愁不掃 。秋來倍憶武昌魚，夢著只在巴陵道……巴陵即今天的岳陽市 。岑參身處岳陽，只能在夢里懷念鮮美的武昌魚了 。
北宋文豪兼美食家蘇軾被貶到黃州(今湖北省黃岡市)后，經(jīng)常和潘大臨等友人去垂釣武昌魚，還寫了一首《鳊魚》：“曉日照江水，游魚似玉瓶 。誰言解縮項(xiàng)，貪餌每遭烹 。”在蘇軾的筆下，武昌魚是貪圖他們的餌料，這才成為他們的美味 。
武昌魚好吃，連打漁都那么別有意味 。南宋文人周端朝在看漁民打了一網(wǎng)武昌魚后 ， 賦詩一首《三江口》：“吳門臺北竹樓隅，三日追陪漫叟居 。曉夢驚辭赤壁鶴，夜棲看打武昌魚……”
元朝詩人馬祖常在送朋友宋顯夫南歸后，寫詩安慰朋友：“瀟湘路熟逢知己，韋杜天低望故居 。攜幼歸來拜丘隴 ， 南游莫戀武昌魚……”武昌魚雖好，也不要貪吃呀 。
武昌魚名聲遐邇，到底哪里出產(chǎn)的鳊魚 ， 才能夠被稱為武昌魚呢?
《武昌縣志》記載：“縣西北五里有樊口，鳊魚產(chǎn)樊口者甲天下 。”所謂樊口，指的是樊湖的長江入口處 。樊湖即今天橫跨武漢市、鄂州市的梁子湖，梁子湖的集水面積達(dá)到了3265平方公里，是湖北省第二大湖泊 。古人交代得清清楚楚：在梁子湖匯入長江的樊口處出產(chǎn)的武昌魚，是全天下最好吃的武昌魚 。
梁子湖的鳊魚 ， 都能叫武昌魚嗎?并非如此，梁子湖的鳊魚共有3種，一種叫長形鳊，一種叫三角鳊，一種叫團(tuán)頭魴 。只有團(tuán)頭魴才能被稱為武昌魚 。
中國知名的魚類生態(tài)學(xué)家易伯魯先生 ， 在一篇題為《關(guān)于武昌魚》文章中寫道：“梁子湖水從鄂城樊口鎮(zhèn)入大江，樊口鎮(zhèn)便成了這種魚的集散地 。梁子湖除出產(chǎn)團(tuán)頭魴外，也盛產(chǎn)三角魴，而被稱為武昌魚的，當(dāng)初也可能把三角魴包括在內(nèi) ， 不過三角魴在我國其它湖泊中也有出產(chǎn)，如果要正名分 ， 那么武昌魚就應(yīng)歸團(tuán)頭魴所專有，不應(yīng)把另外兩種在全國分布很廣的鳊魚稱為武昌魚 。”
這里，明確將武昌魚的種類 ， 局限在團(tuán)頭魴 。因此，如今《中國鯉科魚類志》《辭海》《現(xiàn)代漢語詞典》等權(quán)威工具書，都記載如下：“武昌魚，學(xué)名團(tuán)頭魴，原產(chǎn)于湖北省鄂城縣梁子湖 。”
現(xiàn)在，人們將易伯魯尊稱為“武昌魚之父” ， 將梁子湖作為“武昌魚母親湖” 。
2013年，“武昌魚制作技藝”入選湖北省第四批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄 。“鄂州武昌魚”也獲得了國家商標(biāo)局頒發(fā)的原產(chǎn)地證明商標(biāo) 。
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