紅茶的十大功能和作用紅茶的十大功效與作用：
振作起來 ， 不要疲倦
通過醫學實驗 ， 人們發現紅色茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質來興奮神經中樞 ， 促成提神、思考力集中 ， 進而使思維反應更形敏銳 ， 記憶力增強；它也對血管系統和心臟具興奮作用 ， 強化心搏 ， 從而加快血液循環以利新陳代謝 ， 同時又促進發汗和利尿 ， 由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質)及其它體內老廢物質 ， 達到消除疲勞的效果 。
2.生津清熱
夏天喝紅茶可以解渴解暑 ， 因為其中含有多酚、糖類、氨基酸、果膠等 。 在茶中與唾液發生化學反應 ， 并刺激唾液分泌 ， 導致口腔濕潤和清涼感；同時 ， 咖啡因控制下丘腦的溫度中樞調節體溫 ， 還刺激腎臟促進熱量和污垢的排泄 ， 維持體內的生理平衡 。
3.利尿劑
在紅茶中咖啡因和芳香物質的共同作用下 ， 腎臟血流量增加 ， 腎小球濾過率提高 ， 腎毛細血管擴張 ， 腎小管對水的重吸收黃山毛峰的泡法受到抑制 ， 從而有助于尿量的增加 。 這樣有利于消除乳酸、尿酸(與痛風有關)、過量鹽(與高血壓有關)、有害物質等 。 以及減輕由心臟病或腎炎引起的水腫 。
4.消炎殺菌
紅茶中的多酚具有抗炎作用 。 實驗表明 ， 兒茶素能與單細胞細菌結合 ， 使蛋白質凝固沉淀 ， 從而抑制和消除病原菌 。 因此 ， 對于細菌性痢疾和食物中毒的患者來說 ， 喝紅茶是有益的 。 人們還用濃茶敷傷口、褥瘡和香港腳 。
解毒
實驗表明 ， 紅茶中的堿可以吸附重金屬和生物堿 ， 沉淀分解 ， 這對飲用水和食品受到工業污染的現代人來說是一大福音 。
6.強壯的骨骼
2002年5月13日 ， 美國醫學會發表了一項對497名男性和540名女性長達10多年的調查 ， 指出喝紅茶的人骨骼強壯 ， 紅茶中含有多酚(綠茶中也有)有抑制破壞骨細胞物質的活力 。 為了防治女性常見骨質疏松癥 ， 建議每天服用一小杯紅茶 ， 堅持數年效果明顯 。 如在紅茶中加上檸檬 ， 強壯骨骼 ， 效果更強 ， 在紅茶中也可加上各種水果 ， 能起協同作用 。
7.抗氧化抗衰老
在過去的五年里 ， 美國政府資助了150多項關于綠茶和紅茶及其化學成分的研究 。 結果表明 ， 綠茶和紅茶中的抗氧化劑可以完全破壞化學物質在癌細胞中的傳播途徑 。 波士頓貝絲以色列女執事醫療中心血管流行病學主任默里？米特爾曼博士說：紅茶和綠茶的功效大致相同 ， 但紅茶的抗氧化作用比綠茶復雜得多 ， 對心臟特別有益 。 美國雜志報道 ， 紅茶的抗衰老效果比大蒜、西蘭花和胡蘿卜更強 。
8.滋養和保護胃
不吃飯的時候喝綠茶的人 ， 胃會不舒服 。 這是因為茶葉中所含的重要物質--茶多酚具有收斂性 ， 對胃有一定的刺激作用 ， 在空腹的情況下刺激性更強 。 而紅茶就不一樣了 。 它是經過發酵烘制而成的 ， 茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應 ， 含量減少 ， 對胃部的刺激性就隨之減小了 。 紅茶綠茶功效與作用不僅不會傷胃 ， 反而能夠養胃 。 經常飲用加糖、加牛奶的紅茶 ， 能消炎、保護胃黏膜 ， 對治療潰瘍也有一定效果 。 .

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