對古人吃牛肉很感興趣的小伙伴們，趣歷史小編帶來詳細(xì)的文章供大家參考 。
看過水滸傳的朋友們都非常熟悉這樣一個(gè)場景，那就是梁山好漢每逢到了飯館必點(diǎn)牛肉來吃 。據(jù)水滸愛好者統(tǒng)計(jì)，全本小說出現(xiàn)的吃牛肉的場景竟然高達(dá)48處!而其中最著名的場景就是武松要過景陽岡時(shí)，與店小二的對話 。
在古代，古人真的可以經(jīng)常吃到牛肉嗎?答案是否定的 。在古代不僅很難吃到牛肉，甚至還會因?yàn)槌耘Ｈ舛艿綉土P 。

我們自古以來都是農(nóng)耕社會 ， 在這樣的社會氛圍中，牛最為重要的勞作牲畜已經(jīng)運(yùn)輸工具，是全社會所看重的重要財(cái)產(chǎn)和勞動力，是被歷朝歷代所禁止屠宰吃肉的 。
在歷史上的各朝各代，都有法律明令禁止殺牛 。在漢朝，殺牛就等同于殺人 ， 可以直接被判死刑的 。《淮南子》中也這樣記載到：“王法禁殺牛 ， 犯禁殺之者誅 。”王法中規(guī)定到禁止殺牛，如果觸犯了這條王法是要被殺頭的 。


而到了唐代 ， 當(dāng)朝者雖然廢除了殺牛償命的這條規(guī)定，但是若是有殺牛行為，還是會被判處一年半的牢刑，或者是去抓取做苦役 。所以，在古代人們是不能隨意也是很難吃到牛肉的 ， 如果是這樣，那么《水滸傳》中的梁山好漢為什么卻可以經(jīng)常吃到牛肉呢?
首先來說一下古代可能發(fā)生的真實(shí)情況，他們可能吃的是一些自然老死或其他原因(非人類宰殺)死亡的牛 ， 這樣的牛肉是可以吃的，但是這也是需要官府批準(zhǔn)才可以的 。其次，在小說《水滸傳》中賣牛肉的小店多是在荒郊野嶺的黑店野店 ， 在這樣的偏遠(yuǎn)處官府是監(jiān)管不到的，所以店主偷偷摸摸賣一些牛肉也沒有人管 。


最后，也是最重要的一點(diǎn)，書中所描述的這些梁山好漢，都是具有反抗精神與官府作對的存在 。所以作者為了突出他們的形象，便故意寫成他們吃牛肉，從而加強(qiáng)他們的角色設(shè)定 。
《水滸傳》這本小說的原型是來自于元雜劇 ， 但其實(shí)元雜劇中的這些梁山好漢吃的并不是牛肉，而是羊肉 。但是《水滸傳》的作者施耐庵為了突出梁山好漢的反抗精神 ， 而故意把羊肉改成了牛肉，從而加強(qiáng)他們的人物形象 。


但另一個(gè)真相就是，雖然古代禁止殺牛，官方也嚴(yán)禁吃牛肉 。但是正是因?yàn)檫@樣的要求，反而使得牛肉的價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出了其他肉類的價(jià)格 。很多人為了謀求暴利，便偷偷殺牛賣肉，而去這種情況屢禁不止 。
在宋代，每斤牛肉可以賣到百錢，按照購買力來換算 ， 想當(dāng)于現(xiàn)在的百八十塊之多 。在這樣的利益驅(qū)使下，很多人都鋌而走險(xiǎn)，通過各種方式來獲取牛肉 。這也是古人就算是在嚴(yán)苛的王法下，依舊可以吃到牛肉的關(guān)鍵原因 。


雖然到了現(xiàn)代，牛慢慢退出了農(nóng)耕的大舞臺，農(nóng)民種糧食開始使用機(jī)器 。但在不少地區(qū) ， 卻依舊在使用牛來耕種，所以牛在社會中依舊是重要的勞作力 。即便是現(xiàn)在的社會已經(jīng)允許人們吃牛肉，但是想想牛生前的辛勤勞作，任勞任怨，以及萬物皆有靈性的真相 ， 還是希望大家可以少吃或者是不吃 。
公益廣告中有一句話說得好，沒有買賣，就沒有殺害 。也希望我們可以善待動物，善待它們 。
【古人可以經(jīng)常吃到牛肉嗎 為何梁山好漢去飯館必點(diǎn)牛肉】

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