【餐飲餐具清洗消毒流程 餐飲具清洗消毒正確方法】

1、把洗干凈的碗筷都放在蒸鍋里，然后加火來蒸，當(dāng)水沸騰后，蒸20到30分鐘 ， 然后就等餐具自然冷卻了才拿出來使用，不需要用抹布擦干，以免讓細(xì)菌感染 。
2、直接放在鍋里消毒如果沒有蒸鍋也可以直接把洗干凈碗筷放在鍋里，加火煮沸直接消毒，但是自來水一定要沒過消毒餐具 ， 等水煮開后，也要煮上30分鐘的時(shí)間才能徹底的消毒 ， 而且也是要自然冷卻，切不可用抹布來擦干 。
3、可以買消毒柜直接消毒覺得用蒸汽還鍋里消毒比較麻煩 ， 而且也費(fèi)時(shí)，你可以買個(gè)消毒柜，把洗干凈的碗筷用干凈消過毒的抹布來擦干凈 ， 直接放進(jìn)消毒柜里，消毒柜有臭氧和遠(yuǎn)紅外線只要調(diào)好時(shí)間還有溫度就可以對(duì)餐具直接進(jìn)行消毒 。
4、用洗碗機(jī)消毒在一些大型的餐飲店 ， 很多的餐具，不可能是用消毒柜就可以解決問題的，當(dāng)然也有大型的蒸柜，但是成本很高，一般的人已經(jīng)送去餐具的消毒中心消毒，里面有大型的洗碗機(jī)，洗碗消毒是一體的，方便實(shí)用，都是按照國(guó)家要求來做的，安全放心 。
5、可以用藥物消毒有些餐具不耐高溫，消毒柜或者是洗碗機(jī)都容易變形，那可以用藥物進(jìn)行消毒，只要藥物是按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的用量來進(jìn)行消毒就可以了 ， 不宜過量，而且注意藥液必須沒過餐具 ， 而且浸泡的時(shí)間一定要夠，一般都在15到30分鐘左右然后用清水洗干凈 。
6、可以放在太陽底下暴曬很多人或許很疑惑 ， 怎么太陽也可以消毒，可是大家不要忘了，太陽有很強(qiáng)烈的紫外線，紫外線具有很強(qiáng)的殺菌能力，也可以將洗干凈的餐具放在烈日下暴曬40分鐘以上，但是要保證餐具不被灰塵和蒼蠅的污染的情況下 。

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