品味俄羅斯茶文化【摘要】品味俄羅斯茶文化眾所周知 ， 中國是茶的故鄉 ， 也是茶文化的發源地 。 中國人喝茶的歷史悠久 。 俄羅斯飲茶的歷史雖然不算太長 ， 但茶在俄羅斯民族文化中占有重要地位 。 俄羅斯人不僅喜歡喝茶 ， 還逐漸創造并擁有了自己獨特的茶文化 。 歷史上 ， 茶葉是從中國通過西伯利亞直接傳入俄羅斯的 ， 這個過程中沒有西歐國家的調停者 。 根據一些歷史書籍和百科全書 ， 俄羅斯人第一次接觸茶是在1638年 。 當時 ， 友好使者俄羅斯貴族瓦西里斯塔科夫根據沙皇的命令 ， 送給蒙古可汗一些紫色的貉子皮 ， 蒙古可汗回贈的禮物是4普特(約64公斤)茶葉 。 品嘗后 ， 沙皇愛上了這種飲料 ， 從此 ， 茶直接進入了皇宮大廳 ， 然后進入了貴族家庭 。 自20世紀70年代以來 ， 莫斯科的商人開始從中國進口茶葉 。 中國茶文化講究茶具 。 說降火茶到俄羅斯的茶文化 ， 就不能不提到俄羅斯著名的茶缸() 。 在古代俄羅斯 ， 從皇家貴族到卑微的村民 ， 茶爐是每個家庭必不可少的用具 ， 人們外出時也經常攜帶 。 俄羅斯人喜歡在茶缸里喝茶 。 像這樣的場合有很多：親戚朋友聚會時 ， 熟人或路人突然來訪時；早上 ， 晚上洗完蒸氣??；炎熱的夏季農時 ， 田野被大雪覆蓋 ， 車站擠滿了人；當你想和別人分享快樂的時候 ， 當你失落難過需要安慰的時候；在普通的日子里 ， 在全民的節日里 。
在很多俄羅斯家庭中 ， 有兩種煮茶器 ， 一種在平常日子使用 ， 另一種只在節假日使用 。 一般后者放在客廳角落的小桌子上專門用來擱置茶缸 ， 也有人專門設置了茶室 ， 其中主角就是茶缸 。 茶壺通常是銅制的 。 為了保持銅制品的光澤 ， 主人會在使用后用專門用絨布或蓋布做的套子蓋住茶煲 。
俄羅斯茶炊出現于18世紀 ， 隨著茶在俄羅斯的定居而逐漸流行 。 制茶與金屬制作技術的不斷提高密切相關 。 第一個茶缸是什么時候制作的無從考證 ， 但據記載 ， 早在1730年 ， 烏拉爾地區生產的銅器皿中就有類似茶缸的燒酒壺 。 直到18世紀中后期 ， 真正的俄羅斯茶缸才出現 。
【品味俄羅斯茶文化，有機茶】當時有兩種不同類型的煮茶器：茶壺式煮茶器和灶式煮茶器 。 茶壺式茶煲的主要功能是煮茶 ， 經常被賣熱蜂蜜水的商販用來盛熱蜂蜜水 ， 方便叫賣和保暖 。 其原理是在煮茶器中間豎起一根中空的直管 ， 裝入熱木炭 ， 用茶或蜂蜜水包圍直管 ， 達到保溫的效果 。
除了豎筒 ， 灶式煮茶器內部分為幾個小部分 ， 使用范圍更廣：煮茶可以同時進行 。 這種微廚式的功能使其用途不僅局限于家庭 ， 也受到游客和旅行者的青睞 。 無論是森林還是草原 ， 只要能找到松果或木屑作為燃料 ， 人們都可以就地放置灶式茶爐 ， 野餐 ， 享受下午茶 。 到19世紀中葉 ， 基本上有三種類型的煮茶器：茶壺式(或咖啡壺式)煮茶器、爐灶式煮茶器和沸水式煮茶器(僅用于燒水) 。
煮茶的形狀也多樣化 。 有球形、桶形、花瓶形、小玻璃形、壺形 ， 還有一些不規則形狀的茶煲 。 說到煮茶 ， 我們不能不提到它的原產地 。 19世紀初 ， 彼得西林在莫斯科的工廠鐵觀音1725價格主要生產茶爐 ， 年產量約3000臺 。 19世紀20年代 ， 離莫斯科不遠的圖拉成為生產茶壺的基地 。 僅在圖拉和圖拉就有數百家加工銅制品的工廠 ， 主要生產茶壺和茶壺 。 到了1912年和1913年 ， 俄國的茶爐生產達到了頂峰 ， 當時圖拉的茶爐年產量已經達到了66萬臺 ， 這說明市場對茶爐的需求是巨大的 。

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