吃雞肉在唐朝不算吃葷，這是為什么呢?趣歷史小編為大家?guī)?lái)相關(guān)內(nèi)容，感興趣的小伙伴快來(lái)看看吧!

1、吃雞肉在唐朝為什么不算吃葷
由于生產(chǎn)力水平以及其他原因，唐朝人民間的觀念認(rèn)為只有家畜(哺乳動(dòng)物)才算是肉，而容易飼養(yǎng)的雞肉則不被視為肉類 。將雞肉正式踢出唐朝食用肉類行列的人是著名的“千古帝范”——唐太宗 。
貞觀五年(631年)，唐太宗在機(jī)緣巧合之下發(fā)現(xiàn)了貞觀名臣馬周，上演了“四請(qǐng)馬周”的歷史佳話 。貞觀六年(632年)，唐太宗任命馬周為巡視地方的監(jiān)察御史，馬周此后便經(jīng)常到地方上出差 。
為了減輕百姓的負(fù)擔(dān) ， 唐太宗規(guī)定監(jiān)察御史在地方出差期間不許吃肉 。然而馬周這人特別喜歡吃雞肉 ， 在地方出差期間也時(shí)不時(shí)吃點(diǎn)雞肉過(guò)癮 。結(jié)果馬周被其他御史給舉報(bào)了，罪名自然是違規(guī)吃肉 。


沒想到的是 ， 受到舉報(bào)的唐太宗卻說(shuō)：“我禁御史食肉，恐州縣廣費(fèi)，食雞尚何與?”意思是我禁止御史吃肉是為了禁止浪費(fèi) ， 跟吃雞有什么關(guān)系?因此唐太宗沒有對(duì)馬周吃雞肉的行為進(jìn)行任何處罰 。
雖然唐太宗這么說(shuō)主要是保護(hù)馬周，不想為了吃雞肉的小事毀掉難得的人才 。不過(guò)有了唐太宗的欽定 ， 食用雞肉在唐朝此后就不屬于“吃葷”了 ， 比如“故人具雞黍,邀我至田家”在唐朝就是算是“沒吃肉” 。
2、雞肉地位很低
唐朝百姓，說(shuō)到吃肉，指的多半不是豬肉 。李唐家族實(shí)為胡人漢化，宮廷宴飲貴牛羊，對(duì)于豬肉則不屑一顧，民間受官方影響 ， 豬的地位由此一降再降 ， 烹飪技藝也逐漸失傳 。
【吃雞肉在唐朝不算吃葷，這是為什么呢？】事實(shí)上，直到宋朝，豬的地位一直都很低，直到蘇東坡那個(gè)年代之后，在蘇軾等人的推廣及社會(huì)大環(huán)境的影響下，豬肉才逐步大范圍地回到人們的餐桌上 。那么不吃豬肉吃什么呢?
牛肉?牛對(duì)于農(nóng)桑的作用不必多說(shuō)，因而，牛肉也是不能亂吃的 ， 平常人家吃牛肉，甚至是要判刑的 。牛肉不能吃，那就只好吃羊肉了 。然而，受畜牧業(yè)的限制，百姓想時(shí)常吃到羊肉，無(wú)異于癡人說(shuō)夢(mèng) 。
唐朝人吃肉 ， 一般是吃羊肉 。但是，中原百姓吃羊肉，一般還要除去膻味等 ， 在烹飪方式有限的唐朝，要將羊肉制作成美味佳肴，本身也不是一件容易的事 。
牛肉不能吃，羊肉吃不起，豬肉不會(huì)吃，那怎么辦呢?雞肉能不能吃呢?吃倒是能吃 。問(wèn)題是，在唐朝，雞肉地位比豬肉還低，甚至壓根就不算肉 。而且 ， 雞肉不算肉，還是太宗皇帝親口定性的 。
唐初為抑制官吏奢靡之風(fēng)，一度禁止御史到地方時(shí)吃肉 。巧的是，唐初名相馬周偏偏特別鐘情于雞肉 ， 馬周任監(jiān)察御史時(shí)，時(shí)有在地方吃雞肉的行為 。然后，就被人告了御狀 。

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